Produits bio alimentaires

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patmos
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Re: Produits bio alimentaires

Post by patmos » 13 Jun 2011 19:05

leo wrote:cette histoire de bactéries m'interpelle, surtout si comme on le croit maintenant celà provient de produits germés (de plus en plus consommés) et de plus d'une entreprise "bio"
la contamination pourrait venir du sol lui même, à moins de produire sa fumure soi même, je ne vois pas de solution, le mélange eau, chaleur, lumière est aussi un facteur possible
Les graines germées n'ont besoin ni de sol, ni de fumure ! Ni de lumière en général (ce serait un plus, les uv sont désinfectant).
Le principe des graines germées ne saurait être mi en cause, les asiatiques en utilise des quantitées depuis bien longtemps....

Le problème se situe plus probablement au niveau de la production des graines, qui ont du être en contact avec des matiére fécales d'animaux contaminés.
leo wrote:vaches, cochons, poulets, poissons, oiseaux migrateurs, tous malades, lait contaminé, surélevage de cochons, que nous réserve l'avenir ? tiens, à ce propos j'ai entendu qu'on allait (re)autoriser les farines animales pour les poulets, porcs et poissons (on a quand même éliminé les vaches) :-o
Pas vraiment une bonne nouvelle, mais il ne faut pas dramatiser, le problème était que l'on en donnais à des ruminants, qui ne sont pas du tout carnivores par essence.

La volaille et les porcs sont omnivore, donc avec un métabolisme apte à utiliser des protéïnes animales, idem pour les poissons.
Quand on a affaire à des animaux physiologiquement différent de nous, moins il y a de problème. Je pense que pour les porcs ça serait bien de se passer de ce type d'aliment.

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Isis
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Re: Produits bio alimentaires

Post by Isis » 14 Jun 2011 18:04

patmos wrote:
Maïwenn wrote:Oui, oui, je sais que la filière bio fait normalement de gros efforts là-dessus ! Mais c'est dommage que certains n'en tiennent pas compte. Le bio doit être une démarche globale.
tout à fait d'accord.

cependant le bio c'est d'abord un cahier des charges à la production, (intrant uniquement d'origine naturel),
à la commercialisation les opérateur sont tenus par un cahier des charges qui ne s'occupe que de l'abscence de contamination par les lots produit en conventionnel (raison pour laquel tout les fruits et légumes bio vendu en supermarché sont tous préemballés). Il n'y pas d'autre obligations, si un opérateur n'a pas la fibre écolo et n'a qu'une démarche que commercial, rien ne l'empêche d'utiliser des circuits long et de suremballer.

le bio devrait être écolo, à la marge ce n'est pas toujours le cas.

Tout à fait d'accord également.

Merci Patmos pour cette information que je ne connaissais pas. Je me suis souvent fait la réflexion lorsque j'en achète, en me disant : "Quand même, ils ne sont pas obligés de tous les emballer !", car moi aussi le suremballage m'indispose et m'horripile... et en fait je ne savais pas que, si, ils y sont bel et bien obligés :roll:
Je comprends d'où ça vient, mais avouez que c'est quand même un tantinet anti-écolo...

D'ailleurs, je n'en achète que très rarement en supermarché (on ne va au supermarché pour les produits de base) et je vais la plupart du temps au marché. Mes producteurs n'ont pas de label bio, mais je sais qu'ils pratiquent peu ou pas les engrais et/ou pesticides, et, surtout,, les produits que j'achète n'ont pas voyagé : ils viennent tous du coin autour de chez moi, alors que les produits bios des supermarchés viennent rarement de France, presque toujours d'Espagne ou d'Italie, voire de plus loin...
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Re: Produits bio alimentaires

Post by svernoux » 14 Jun 2011 18:09

Moi aussi j'ignorais la cause de ces emballages des légumes et fruits bio qui me sortent par le yeux !
Mais comme toi Isis, je n'achète pratiquement qu'en magasin spécialisé ou marché, donc pas de problème.
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Re: Produits bio alimentaires

Post by leo » 14 Jun 2011 18:40

Isis wrote:... je vais la plupart du temps au marché. Mes producteurs n'ont pas de label bio, mais je sais qu'ils pratiquent peu ou pas les engrais et/ou pesticides, et, surtout, les produits que j'achète n'ont pas voyagé : ils viennent tous du coin autour de chez moi...
tout à fait en accord avec toi Isis, mon petit producteur du coin je me le garde :D mais faut dire quand même que tout le monde n'a pas cette chance, et même si on s'entend bien, je ne sais pas trop s'il ne met pas quelques additifs dans sa production... mais bon, je reste confiant quoique j'ai quelques reproches à lui faire sur la préservation en milieu réfrigéré (les carottes aiment pas trop ça) mais j'ose pas lui dire... :P
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Re: Produits bio alimentaires

Post by Isis » 16 Jun 2011 11:51

Mais si, il faut oser ! C'est comme ça qu'on fait évoluer les mentalités ;).
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Re: Produits bio alimentaires

Post by svernoux » 05 Apr 2012 21:09

Depuis la semaine dernière, je suis l'heureuse membre d'une AMAP (bio) et j'ai récupéré aujourd'hui mon premier panier :D
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Re: Produits bio alimentaires

Post by Maïwenn » 06 Apr 2012 03:33

Ah oui tiens, comment ça se fait que tu t'en étais pas encore ?
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Re: Produits bio alimentaires

Post by svernoux » 06 Apr 2012 09:16

Eh bien quand j'habitais en ville, j'ai eu plusieurs fois l'occasion, mais je trouvais que c'était cher, genre 10 euros pour 2 kg de légumes, donc je n'avais pas pris. Ensuite j'ai bourlingué à droite à gauche, et puis quand je me suis posée dans ma campagne, je croyais qu'il n'y avait rien dans mon coin. Enfin, du moins, pas à moins de 15 km. Je me trompais, je l'ai appris tout récemment, et j'ai trouvé à 9 km de chez moi. En plus c'est une très chouette asso, qui ne fait pas que l'AMAP, mais plein d'autres choses engagées (par ex., un système d'échange local, avec monnaie locale).
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Re: Produits bio alimentaires

Post by Maïwenn » 06 Apr 2012 09:34

D'accord ! Par curiosité, tu payes combien le panier ?
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Re: Produits bio alimentaires

Post by svernoux » 06 Apr 2012 13:04

Ouh la la, ben c'est dur à dire car il y a 10 producteurs et chacun fonctionne différemment : commande fixe de panier, commande d'unités, livraisons régulières, à date fixe, etc. Bref c'est pas mal compliqué et en plus y'a beaucoup de produits !
Et encore en plus, je n'ai pas pris les légumes pour l'été, car comme on fait les nôtres, ça risque d'être de trop, je les prendrai peut-être en hiver. Les paniers de légumes vont de 8 à 20 euros, mais je ne sais pas ce qu'il y a dedans.

Pour donner quelques exemples, j'ai pris :
- lait de vache frais : 1 euro le litre, soit le même prix qu'au distributeur en pas bio
- des saucisses à 12,50 le kilo (au moins 14,50 en magasin)
- du miel à 7,50 ou 9,50 le kilo (en magasin, je paie presque 7 euros pour 500g)
- panier de fromages : 10 euros pour 5 fromages : peut sembler cher de premier abord, mais en y réfléchissant, en bio, c'est au moins ça que coûtent 5 fromages en magasin...
- panier de fruits : alors là c'est plus expérimental : 6 euros les 500g : ça semble cher mais ce sont essentiellement des fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, cassis) qui peuvent être complétés (surtout en fin de saison j'imagine) par des pêches, abricots, pommes ou poires, tout cela étant inconnu, selon la récolte, donc la météo... Alors on verra à la fin ! Si y'a 80 % de pommes, ce sera la roule, mais si y'a beaucoup de fruits rouges, ce sera plutôt intéressant.
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Re: Produits bio alimentaires

Post by Maïwenn » 06 Apr 2012 13:20

Effectivement, en laissant de côté les fruits pour le moment, les prix sont intéressants. Et le producteur n'est pas obligé de brader ses produits, c'est vraiment gagnant-gagnant.
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Re: Produits bio alimentaires

Post by leo » 06 Apr 2012 19:29

svernoux wrote:je n'ai pas pris les légumes pour l'été, car comme on fait les nôtres...
y'a rien de mieux non ? :D
svernoux wrote:Les paniers de légumes vont de 8 à 20 euros, mais je ne sais pas ce qu'il y a dedans...
cher, et en plus elle sait pas !
svernoux wrote:panier de fruits : alors là c'est plus expérimental : 6 euros les 500g : ça semble cher mais ce sont essentiellement des fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, cassis) qui peuvent être complétés (surtout en fin de saison j'imagine) par des pêches, abricots, pommes ou poires, tout cela étant inconnu, selon la récolte, donc la météo... Alors on verra à la fin ! Si y'a 80 % de pommes, ce sera la roule, mais si y'a beaucoup de fruits rouges, ce sera plutôt intéressant
à suivre mais cher quand même foi de retraité... tiens, je vais suivre les factures de mon producteur local, je vous tiend au courant :P c'est peut être pas le moment parce que asperges obligent :lol:
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Re: Produits bio alimentaires

Post by svernoux » 06 Apr 2012 23:03

Pour les légumes, oui je ne sais pas puisque, comme je l'ai dit, je n'en ai pas pris !
Pour les fruits, j'ai regardé les framboises tout à l'heure au supermarché (non bio) : c'est 12 euros le kilo tout rond.
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Re: Produits bio alimentaires

Post by leo » 06 Apr 2012 23:12

12 euros pffffffff si on convertit en francs, ça fait peur non ? :evil: l'euro ça a l'air tellement léger... :roll:
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Re: Produits bio alimentaires

Post by patmos » 06 Apr 2012 23:32

svernoux wrote:Pour les légumes, oui je ne sais pas puisque, comme je l'ai dit, je n'en ai pas pris !
Pour les fruits, j'ai regardé les framboises tout à l'heure au supermarché (non bio) : c'est 12 euros le kilo tout rond.
pour les framboises ce n'est pas exactement la saisons, normal que ce soit cher, elles viennent de loin (et les framboises ça voyage mal)

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