Boisson - Krupnik et Krupnikas

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Moderator: Maïwenn

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Re: Boisson - Krupnikas

Post by svernoux » 08 Apr 2012 20:23

allspice, c'est le piment de la Jamaïque (mais si tu lis l'article tu verras que tu n'avais pas tout à fait tort sur le mélange d'épices)

Pour le reste, ça me semble bon, mais je ne m'avance pas sur les mesures anglo-saxonnes qui sont une vraie plaie.

Pour la vodka, dis donc, on est quand même loin de l'alcool à 90°, car les vodkas les plus fortes titrent à 42° mais je ne crois pas en avoir jamais vu en France, c'est déjà rare de trouver de la 40° en France. du coup, le résultat doit être pas mal éloigné, non ?

Pour l'alcool à 90° en pharmacie, la vente n'est pas interdite, mais strictement réglementée depuis quelques temps. Ma pharmacie était très libérale, puis a subitement complètement stoppé la vente, non pas par interdiction, mais je crois qu'il ont été redressés et ont donc dû payer des amendes rétroactivement et donc on préférer carrément cesser la vente que de prendre le risque de dépasser encore les quotas...
Quoi qu'il en soit, tu peux acheter de l'alcool à 90°, mais seulement en petits flacons (sauf à tomber sur une pharmacie sympa ou à très bien connaître le pharmacien), alors si tu veux faire un litre de bibine, c'est encore faisable, mais si tu veux en faire 10 ou 20 litres, c'est sûr que ça va être long de collectionner les flacons...
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Re: Boisson - Krupnikas

Post by Latinus » 09 Apr 2012 02:06

Merci ;)

Pour l'alcool, c'est ce que je disais oui. La recette d'origine donne un résultat à +/- 40° alors que, si on utilise ce qu'on peut trouver dans le commerce en France, on va plutôt tomber à du 20° en produit fini.

Faudrait que je demande à un labo "de ma connaissance" si ils n'ont pas de l'ethanol en rab :roll: Là où j'habitais avant, mon pharmacien m'avait fait des flacons d'1L (2x) mais j'avais bien compris que c'était ultra exceptionnel une telle quantité et qu'il ne fallait pas que ça devienne habituel... plus tard j'ai cru comprendre que la réglementation avait changé (m'enfin, bruits de couloir...)

Une année, je me suis fait avoir à la frontière... Je ne savais pas que le 95° était prohibé en France et j'en avais juste 5 litres dans la voiture. "C'est pour faire des liqueurs monsieur" ... zou, amande, saisie et tout le tralala administratif.
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Re: Boisson - Krupnikas

Post by Maïwenn » 09 Apr 2012 05:25

Je confirme pour les cups, ça fait 25 cl, à 1 ou 2 cl près.
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Re: Boisson - Krupnikas

Post by Latinus » 09 Apr 2012 10:14

Maïwenn wrote:Je confirme pour les cups, ça fait 25 cl, à 1 ou 2 cl près.
Many thanks :)
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Re: Boisson - Krupnikas

Post by Latinus » 11 Apr 2012 14:04

Hum bon, j'ai pu trouver quelque chose de satisfaisant ... ne pas oublier de couper :roll:
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Re: Boisson - Krupnik et Krupnikas

Post by Latinus » 21 Apr 2012 17:30

J'ai fait la recette aujourd'hui.

Pour le piment (ou poivre) de Jamaïque, j'ai fini par commander en ligne sur ileauxepices.com après avoir écumé les magasins les plus proches sans succès. C'est en France, ça passe par courrier traditionnel (donc ça entre dans la boîte aux lettres !) et ils envoient ça très très rapidement.
Commandé le 16/04 à 19h, mis au courrier le 17/04 (cachet poste 14h00), dans ma boîte le 18/04 :-o
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Re: Boisson - Krupnik et Krupnikas

Post by svernoux » 01 Jul 2012 22:22

J'avais totalement oublié ce nom. C'est le dernier jour de mes vacances, en visitant Trakai, en Lituanie, qui abrite une communauté karaïme, que je lis je ne sais plus où que figurent parmi les traditions karaïmes le krupnikas. Tilt ! C'est la boisson de Lat ! :lol:
On est hébergés chez une Lituanienne, alors je lui demande si elle connaît : jamais entendu parler (bon, elle n'est pas très branchée alcool, mais quand même...) On sort manger au café du coin et sur la carte : Krupnikas ! Alors dans tout ça, je ne sais plus si c'est connu ou pas, lituanien ou karaïme... Mais en tout cas c'est bon, alors j'en ai rapporté une bouteille ! Lat, on attend ta visite avec ta bouteille pour faire une dégustation !
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Re: Boisson - Krupnik et Krupnikas

Post by Latinus » 04 Mar 2013 19:18

Qui sait, peut-être un échantillon le 31 prochain ? ;)
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Re: Boisson - Krupnik et Krupnikas

Post by leo » 04 Mar 2013 19:27

y'en a qui suivent les fils :lol:
le Travail c'est bien une maladie, puisqu'il y a une Médecine du Travail (Coluche)

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Re: Boisson - Krupnik et Krupnikas

Post by svernoux » 04 Mar 2013 19:32

:lol:

Tu veux dire que tu nous propose de goûter le tien ? Ou tu nous suggères d'apporter le nôtre ? :lol:
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Re: Boisson - Krupnik et Krupnikas

Post by Latinus » 05 Mar 2013 14:47

Eh ! Pourquoi pas les deux ?
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Re: Boisson - Krupnik et Krupnikas

Post by svernoux » 05 Mar 2013 16:30

Eh eh, pourquoi pas en effet ! Reste qu'à ne pas oublier !
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Re: Boisson - Krupnik et Krupnikas

Post by Ankhsenamon » 01 Apr 2013 23:03

Résultat des courses? Lequel a remporté le combat dans le match krupnik Latinus VS Svernoux et les autres? ;)
"Je veux attendre, me en vain
Les derniers espoirs qui s'enlisent
Partir au clair de leurs promesses
Et
encore flâner en chemin... "

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Re: Boisson - Krupnik et Krupnikas

Post by svernoux » 02 Apr 2013 00:06

Aaaaah, je crois bien que c'est celui de Lat à l'unanimité, non ? Mais c'est normal, rien ne vaut le fait maison ! :D
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Re: Boisson - Krupnik et Krupnikas

Post by Ankhsenamon » 02 Apr 2013 17:14

Semble être très fort ce barbu-Làt! :clap:
"Je veux attendre, me en vain
Les derniers espoirs qui s'enlisent
Partir au clair de leurs promesses
Et
encore flâner en chemin... "

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