Rognons de génisse (ou veau)

[resina]

Leo

D'abord ce n'est pas moi qui ait fait la cuisine mais ma femme à qui j'avais imprimé ta recette

Au départ la saveur légèrement sucré des oignons supprend un peu, puis le palais se fait trés vite à ce goût, et je me suis régalé (ma femme n'aime pas les rognons, elle s'était fait un steack tartare). C'était vraiment trés bon.

Encore bravo er merci Léo !
Je vais guetter les recettes que tu nous enseignes.

[leo]

merci, merci, j'en suis ravi

il y a celle là, si tu aime les oignons... viewtopic.php?t=16856
et je ne saurais que te conseiller viewtopic.php?t=11424
pour le 'Baeckaoffe', il vaut mieux attendre l'hiver

ps: recettes transmises de mère à belle-fille...

[svernoux]

Leo, j'en profite pour te remercier encore de cette recette. C'est un hit ! Je l'ai fait hier pour mes beaux-parents en leur montrant et ils n'en revenaient pas de la simplicité, de l'efficacité et du goût, car ils avaient des souvenirs de rognons disons, euh, moins bons et plus compliqués !
Et en plus c'est super économique. Des rognons de génisse pour 4 = 1,60 EUR. Je crois que ma belle-mère va la refaire souvent

[leo]

4 années de déterrées, c'est le top hein

[svernoux]

Et pourtant, chez moi elle était pas enterrée du tout cette recette

[Andergassen]

Du moment que c'est bon, hein... C'est le cas de dire que c'est dans les vieux pots...