Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

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Moderator: Maïwenn

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joey
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Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by joey »

Le lokatoque d'or n° 11 est ouvert!

j'ai pensé aux bons légumes d'hiver, il n'en manque pas, ils peuvent se préparer seuls ou accompagnés de viande , de volaille...

je vous propose une recette qui me vient de ma mère qui la tient de sa mère qui elle même la tient de la sienne... :D

Rougaille de saucisse au poireaux

Pour 4 à 6 personnes , il faut :

1kg de saucisse (je préfère celle de Toulouse)mais on fait avec ce qu'on a...
3 poireaux
4 belles tomates bien mûres (si vous choisissez des tomates en boîte, prenez les crues , si si ça existe!)
2 échalotes
3 gousses d'ail
1 morceau de gingembre (en poudre , par défaut)
poivre, le sel est facultatif , la saucisse étant déjà salée.

Préparation

Mettre la saucisse dans une cocotte avec de l'eau la piquer en plusieurs endroits et porter à ébullition environ 10 mn pour qu'elle "rende" toute sa graisse.

Pendant ce temps , hacher menu les poireaux , les échalote , les gousses d'ail et le gingembre et mélanger le tout.

concasser les tomates, réserver.

Sortir la saucisse de la cocotte , jeter la graisse.

Couper la saucisse en morceaux d'environ 5 cm, la remettre dans la cocotte avec un peu d'huile, faire dorer.

Ajouter les poireaux etc hachés menus, bien mélanger, verser ensuite les tomates, bien mélanger...poivrer, couvrir et laisser cuire environ 45mn à feu très doux, en retournant de temps en temps pour que le fond n'attache pas...

Servir avec du riz, des pâtes ou des PDT en robe des champs...BON APPETIT!!!

Tous ceux qui veulent bien participer ont jusqu'au 27 février pour nous régaler avec leurs recettes!


Désolée , la photo n'est pas géniale...mon petit appareil déraille!!ou c'est moi qui suis nulle :confused:
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kokoyaya
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by kokoyaya »

Miam, ça promet :)
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Maïwenn
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by Maïwenn »

Je suis contrainte de passer mon tour :confused:
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kokoyaya
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by kokoyaya »

Bah, tu ne vas pas nous dire que tu n'as pas de légume en hiver par chez toi, même si ce ne sont pas les mêmes que les nôtres ?
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Maïwenn
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by Maïwenn »

kokoyaya wrote:Bah, tu ne vas pas nous dire que tu n'as pas de légume en hiver par chez toi, même si ce ne sont pas les mêmes que les nôtres ?
J'ai pas dit ça... La vraie raison c'est que je ne mange pas de légumes.

Et pour les légumes d'ici, franchement, je n'ai aucune idée du rythme des saisons (qui en plus, ne sont pas trop marquées). Je commence à me repérer pour les fruits, comme j'en achète, mais pour les légumes je ne sais pas...
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svernoux
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by svernoux »

Moi ça me botte (de radis ahahah), mais j'ai pas d'idée évidente qui s'impose, va falloir que je réfléchisse...
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by joey »

joey wrote:Le lokatoque d'or n° 11 est ouvert!

j'ai pensé aux bons légumes d'hiver, il n'en manque pas, ils peuvent se préparer seuls ou accompagnés de viande , de volaille
je ne pensais vraiment pas que ce ne serait pas si simple...il y a pourtant beaucoup de légumes qui rentrent dans notre alimentation : chou vert, rouge, chinois , endive, haricot sec, lentille, potiron, poireau , navet, épinard...et j'en passe...
A part, Svernoux , personne ne s'est inscrit...

j'imagine que le lokatoque 11 s'arrêtera -là... :c-com-ca:
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by kokoyaya »

Allez, je m'inscris itou :)
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by joey »

ouf! deux , c'est déjà très bien, peut-être que tu feras des émules Kokoyaya... :)
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by kokoyaya »

joey wrote:ouf! deux , c'est déjà très bien, peut-être que tu feras des émules Kokoyaya... :)
Euh, à ces températures, je préfère faire des charentaises que d'émules :)
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svernoux
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by svernoux »

Mais non mais non, on va motiver les troupes !
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by Manuela »

Moi aussi je m'inscris !
Guten Tarte! Sorry for the time...
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by Isis »

joey wrote: j'imagine que le lokatoque 11 s'arrêtera -là... :c-com-ca:

Non, non, moi aussi je m'inscris ! Mais sous réserve, car je manque de disponibilité ces temps derniers :c-com-ca:
!
Maman disait toujours : La vie, c'est comme une boîte de chocolats ; on sait jamais sur quoi on va tomber...
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by leo »

je vais pas laisser tomber Joey quand même... suis là, déjà fait, photo et tout et... mangé !

non c'est pas une choucroute, mais pas loin :D

on peut poster à partir de quand ?
le Travail c'est bien une maladie, puisqu'il y a une Médecine du Travail (Coluche)
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kokoyaya
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Re: Lokatoque d'or n° 11 est ouvert : vive les légumes d'hiver

Post by kokoyaya »

Ah ben voilou, ça arrive :)
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