comment aimez vous vos oeufs ?

[enora]

Moi j'ai un problème, j'aime bien quand le jaune dégouline mais le blanc gluant me dégoute, quelqu'un a une solution?

Pareil !!
Alors desfois moi je tente le "retourné", en retournant l'oeuf le blanc cuit mieux mais faut bien gérer la cuisson et j'arrive pas toujours à avoir du jaune coulant mais desfois ça marche !
Autrement on m'a dit qu'en mettant un couvercle sur la poêle ça marche mais j'ai pas encore testé.

[Manuela]

Autrement on m'a dit qu'en mettant un couvercle sur la poêle ça marche mais j'ai pas encore testé.

C'est comme ça que j'ai toujours vu faire en Amérique Latine, et ça marche très bien (pour les amateurs d'oeufs)

[leo]

pour les oeufs j'utilise toujours le sablier (3 mn)

faire bouillir l'eau, puis y plonger l'oeuf avec une cuillère afin de ne pas le fendre

3 mn oeuf à la coque traditionel
6 mn mi-mollet
9 mn dur

précision pour l'oeuf coque, le passer à l'eau froide immédiatement après les 3 mn pour arrêter la cuisson (il restera quand même chaud à l'intérieur)

pour les oeufs au plat, j'ai jamais eu de problème de cuisson, blanc toujours ferme jaune coulant (là c'est cuisson à vue)

mon seul problème, je suis assez nul pour casser la coque sans démolir le jaune