Gingerbread men

[kokoyaya]

Non, on n'en met pas partout (je pense qu'on replace par du bête sucre en poudre).

[Maïwenn]

S'il n'y en n'a pas dans vos épiceries (ce qui m'étonnerait), as-tu essayé des magasins de produits naturels? Cherche des "mélasses de fantaisie" ou de la "mélasse des Caraïbes".

Ben non on n'en vend pas partout... Sinon je n'aurais pas demandé où en trouver (chuis pas si nouille ! ) Mais j'ai indiqué plus haut que j'en ai trouvé dans un magasin bio.

[Latinus]

Anua, tous les pays n'ont pas les mêmes habitudes alimentaires... m'enfin t'es au courant !
Quand j'ai parlé porridge et cassonade à Toulouse (pas forcément ensembles, d'ailleurs), on m'a regardé très bizarrement

[Anuanua]

Oui Lat, tu as raison. D'autant plus que la langue dans laquelle je me spécialise dans ces fora indique assez clairement que je m'intéresse à une culture "un peu" (c'était un euphémisme) différente de la nôtre.

Cependant, quand j'ai lu que vous n'avez pas de mélasse dans vos épicerie, j'avoue que ça m'a surpris tant c'est courant ici. Je croyais vraiment avoir mal compris.

"Cassonade" est un terme courant ici, mais j'ai vu que ce n'est pas partout le cas...

Non, on n'en met pas partout (je pense qu'on replace par du bête sucre en poudre).

Y a une sacrée différence entre mélasse et sucre en poudre!!! Essaie de faire un glaçage blanc à la vanille pour gâteau aux anges en remplaçant le sucre en poudre par de la mélasse!

[Anuanua]

Maï, pour tes gingerbread, sous quelle forme prends-tu ton gingembre?

[kokoyaya]

Dans ma recette, pas de mélasse (mais du miel) et le gingembre est frais.

[Anuanua]

Avec du gingembre frais miam! Chui 200% d'accord!

[Maïwenn]

Essaie de faire un glaçage blanc à la vanille pour gâteau aux anges en remplaçant le sucre en poudre par de la mélasse!

On n'a pas de "gâteaux aux anges" en France, et les glaçages blancs ne font pas vraiment partie de notre patrimoine culturel non plus.

On peut continuer longtemps comme ça !

La recette que je pense suivre parle de gingembre en poudre, et c'est ce que je vais sans doute utiliser n'ayant pas de gingembre frais sous la main.

[Maïwenn]

Et les voilà :

J'ai fait une petite erreur dans la recette, et j'ai mis trop de 4 épices, alors le goût anisé ressort un peu trop, mais sinon, c'est bon !

[leo]

superbe, magnifique... mais pourquoi toujours du gingembre

[Maïwenn]

superbe, magnifique... mais pourquoi toujours du gingembre

Un gingerbread man sans gingembre, je suppose que ce serait comme une choucroute sans chou, non ?

Et merci

[svernoux]

Très joli !!!

Leo, pourquoi du gingembre, très simple : on est en hiver et le gingembre, ça réchauffe ! (valable aussi pour la cannelle)