Lokatoque n°21 : A partir d'un yaourt

Cet espace est dédié aux plaisirs du palais, vous pouvez soumettre des recettes, demander des conseils,...

Moderator: Maïwenn

Qui a le mieux sublimé son pot de yaourt ?

Svernoux (Poulet tandoori,cheese naans et sauce à la menthe)
5
71%
Joey (Gâteau de patates douces au yaourt)
1
14%
Isis (Gâteau banane-chocolat)
1
14%
 
Total votes: 7

User avatar
kokoyaya
Admin
Posts: 31645
Joined: 10 Oct 2002 14:12
Location: Moissac (82)
Contact:

Re: Lokatoque n°21 : A partir d'un yaourt

Post by kokoyaya »

Un de plus alors :)
User avatar
Maïwenn
Modératrice Arts & Litté.
Posts: 17488
Joined: 14 Nov 2003 17:36
Location: O Breiz ma bro
Contact:

Re: Lokatoque n°21 : A partir d'un yaourt

Post by Maïwenn »

Le sondage étant submergé de réponses, je le clos avant le désastre ! C'est donc Svernoux qui a gagné cette 21ème édition, bravo ! :)
Penn ar Bed
The end of the land
Le commencement d'un monde
User avatar
Isis
Membre / Member
Posts: 4061
Joined: 17 May 2005 13:02
Location: Au soleil...

Re: Lokatoque n°21 : A partir d'un yaourt

Post by Isis »

Bravo Sophie ! :clap:
Maman disait toujours : La vie, c'est comme une boîte de chocolats ; on sait jamais sur quoi on va tomber...
User avatar
joey
Membre / Member
Posts: 18546
Joined: 10 Oct 2006 21:08
Location: plein-sud

Re: Lokatoque n°21 : A partir d'un yaourt

Post by joey »

bravo!! :D
Personne n'est en charge de ton bonheur, sauf toi.
User avatar
leo
Membre / Member
Posts: 19565
Joined: 07 Oct 2005 17:47
Location: Latitude 48.662 degrés Nord - Longitude 7.825 degrés Est

Re: Lokatoque n°21 : A partir d'un yaourt

Post by leo »

j'ai zappé, je suis pas fan de yaourt, mais bravo Sonka :P
le Travail c'est bien une maladie, puisqu'il y a une Médecine du Travail (Coluche)
User avatar
svernoux
Membre / Member
Posts: 17920
Joined: 09 Jun 2004 09:55
Location: Beaujolais

Re: Lokatoque n°21 : A partir d'un yaourt

Post by svernoux »

Mais, c'est dommage leo, car dans les recettes proposées, sauf mon poulet et la sauce à la menthe, on ne sent pas plus que ça le goût du yaourt, c'est plutôt sa texture qui entre en jeu.

Merci à tous ceux qui ont voté pour moi...

Recette bonus pour vous remercier :

Muffins aux fruits de la passion et au yaourt

375 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 càs de sucre en poudre
125 g de beurre
3 càs de miel
2 oeufs battus
250 g de yaourt nature
125 g de pulpe de fruits de la passion

Pour le glaçage :
100 g de beurre ramolli
125 g de sucre glace
2 càs de pulpe de fruits de la passion

Selon la taille des fruits, il faut compter entre 6 et 10 fruits de la passion pour réaliser la recette.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec le miel, à feu doux, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans un grand saladier, mélanger farine, levure et sucre et creuser un puits au centre.
Dans le puits, verser les oeufs, le yaourt, les fruits de la passion et le mélange beurre-miel.
Mélanger brièvement, comme toujours pour les muffins : ne pas trop travailler la pâte, elle doit rester grumeleuse.
Remplir des moules à muffins aux trois quarts et faire cuire 20-25 mn à four préchauffé à 180 °C.

Pour le glaçage, battre les trois ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange homogène, puis en napper les muffins refroidis.

J'adore cette recette : le moelleux des muffins, encore plus marqué avec du yaourt de brebis (mieux vaut les manger le jour même !), le goût du fruit de la passion, le glaçage décadent et le craquant des graines.

Bon et puis je me mets à bûcher sur un nouveau sujet...
Sonka - Сонька
I'm a father and I am a son but I don't know how to tell them that I have come undone
User avatar
Maïwenn
Modératrice Arts & Litté.
Posts: 17488
Joined: 14 Nov 2003 17:36
Location: O Breiz ma bro
Contact:

Re: Lokatoque n°21 : A partir d'un yaourt

Post by Maïwenn »

svernoux wrote:Mais, c'est dommage leo, car dans les recettes proposées, sauf mon poulet et la sauce à la menthe, on ne sent pas plus que ça le goût du yaourt, c'est plutôt sa texture qui entre en jeu.
En encore, je trouve que dans les sauces indiennes on ne sent pas le goût du yaourt non plus.
Penn ar Bed
The end of the land
Le commencement d'un monde
Post Reply