Mousse au chocolat sans oeufs

Cet espace est dédié aux plaisirs du palais, vous pouvez soumettre des recettes, demander des conseils,...

Moderator: Maïwenn

User avatar
Maïwenn
Modératrice Arts & Litté.
Posts: 16917
Joined: 14 Nov 2003 17:36
Location: O Breiz ma bro
Contact:

Mousse au chocolat sans oeufs

Post by Maïwenn » 24 Mar 2014 21:35

Comme mon message sur le tofu soyeux avait intéressé Joey, je me suis dit que j'allais partager ma recette de mousse au chocolat avec vous. Enfin, je dis "ma", mais c'est une recette qu'on trouve partout sur internet. Elle est très simple.

Pour 4 personnes

400g de tofu soyeux (en magasin bio)
150g de chocolat
un peu de sucre (facultatif)

Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-onde si vous voulez !)
Dans un blender ou avec un mixer plongeant, mélanger le chocolat, le tofu et le sucre pendant 3 minutes.
Mettre au frais et déguster le lendemain pour que ce soit bien ferme

C'est vraiment ultra-simple, hyper diététique (pour de la mousse au chocolat ;) ) et super bon !
Penn ar Bed
The end of the land
Le commencement d'un monde

User avatar
svernoux
Membre / Member
Posts: 17306
Joined: 09 Jun 2004 09:55
Location: Beaujolais

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by svernoux » 24 Mar 2014 21:37

Mais ça doit pas être mousseux, si ? Plutôt crémeux ?
Sonka - Сонька

User avatar
Maïwenn
Modératrice Arts & Litté.
Posts: 16917
Joined: 14 Nov 2003 17:36
Location: O Breiz ma bro
Contact:

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by Maïwenn » 24 Mar 2014 21:40

C'est vrai que ce n'est pas aussi mousseux qu'une vraie mousse. Mais ce n'est pas non plus de la crème. La prochaine fois je pense la battre encore mieux, là j'ai un peu fait ma paresseuse, ça devrait encore améliorer la texture (même si c'était déjà super bon)
Penn ar Bed
The end of the land
Le commencement d'un monde

User avatar
svernoux
Membre / Member
Posts: 17306
Joined: 09 Jun 2004 09:55
Location: Beaujolais

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by svernoux » 25 Mar 2014 11:53

Ah oui en battant... Hm, à tester !
Sonka - Сонька

User avatar
joey
Membre / Member
Posts: 17108
Joined: 10 Oct 2006 21:08
Location: plein-sud

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by joey » 25 Mar 2014 15:03

merci Maï! en effet une bonne façon de tester le tofu soyeux...je te dirais ça... :)
Personne n'est en charge de ton bonheur, sauf toi.

User avatar
Maïwenn
Modératrice Arts & Litté.
Posts: 16917
Joined: 14 Nov 2003 17:36
Location: O Breiz ma bro
Contact:

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by Maïwenn » 25 Mar 2014 15:04

Franchement, vous ne le regretterez pas ! :D
Penn ar Bed
The end of the land
Le commencement d'un monde

User avatar
joey
Membre / Member
Posts: 17108
Joined: 10 Oct 2006 21:08
Location: plein-sud

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by joey » 29 Mar 2014 15:11

Maïwenn wrote:Franchement, vous ne le regretterez pas ! :D
j'ai acheté ce qu'il faut pour ta recette Maï...je te dirai tout demain... :D
Personne n'est en charge de ton bonheur, sauf toi.

User avatar
Maïwenn
Modératrice Arts & Litté.
Posts: 16917
Joined: 14 Nov 2003 17:36
Location: O Breiz ma bro
Contact:

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by Maïwenn » 29 Mar 2014 15:13

:chiquita:

Là je teste de la mousse à la pomme, à base de confit de pommes au caramel. Mais je crois que ça ne sera pas aussi bon que la mousse au chocolat...
Penn ar Bed
The end of the land
Le commencement d'un monde

User avatar
joey
Membre / Member
Posts: 17108
Joined: 10 Oct 2006 21:08
Location: plein-sud

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by joey » 29 Mar 2014 22:22

Maïwenn wrote::chiquita:

Là je teste de la mousse à la pomme, à base de confit de pommes au caramel. Mais je crois que ça ne sera pas aussi bon que la mousse au chocolat...
donne-nous en la recette, on verra bien... :)

ma mousse au chocolat -tofu soyeux- sans- oeufs attend au frigo...j'ai goûté évidemment...elle est bonne, très bonne...merci pour le tuyau... :jap:
Last edited by joey on 29 Mar 2014 22:25, edited 1 time in total.
Personne n'est en charge de ton bonheur, sauf toi.

User avatar
Maïwenn
Modératrice Arts & Litté.
Posts: 16917
Joined: 14 Nov 2003 17:36
Location: O Breiz ma bro
Contact:

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by Maïwenn » 29 Mar 2014 22:25

Je ne peux pas te donner la recette, je ne sais pas exactement comment ma mère fait son confit... et de toute façon, ça ne faut pas la peine, je ne suis pas franchement convaincue par l'association avec le tofu. La mousse au chocolat, c'est bien mieux ! :)
Penn ar Bed
The end of the land
Le commencement d'un monde

User avatar
joey
Membre / Member
Posts: 17108
Joined: 10 Oct 2006 21:08
Location: plein-sud

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by joey » 29 Mar 2014 22:29

j'ai eu du mal à empêcher les 2 gourmands d'y toucher.. :lol:
je laisse tomber la mousse au chocolat aux oeufs...très agréablement surprise par l'onctuosité de celle-ci au tofu...
Last edited by joey on 29 Mar 2014 22:30, edited 1 time in total.
Personne n'est en charge de ton bonheur, sauf toi.

User avatar
Maïwenn
Modératrice Arts & Litté.
Posts: 16917
Joined: 14 Nov 2003 17:36
Location: O Breiz ma bro
Contact:

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by Maïwenn » 29 Mar 2014 22:30

joey wrote:j'ai eu du mal à empêcher les 2 gourmands d'y toucher.. :lol:
Tu leur as dit ce qu'il y a dedans ? Sinon il faut leur faire la surprise !
Penn ar Bed
The end of the land
Le commencement d'un monde

User avatar
joey
Membre / Member
Posts: 17108
Joined: 10 Oct 2006 21:08
Location: plein-sud

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by joey » 29 Mar 2014 22:32

bonsoir

Lulu : bon , ce n'est pas aussi léger qu'une "vraie" mousse , mais c'est très bon...
Pierre : moi, je trouve ça très bon...
Moi : on va laisser tomber "la vraie"... :D
Attachments
photo0469.jpg
Personne n'est en charge de ton bonheur, sauf toi.

User avatar
svernoux
Membre / Member
Posts: 17306
Joined: 09 Jun 2004 09:55
Location: Beaujolais

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by svernoux » 12 May 2014 10:08

Testé hier du fait de la présence de convives qui ne mangent pas d'œufs (et puis d'ailleurs ça convient bien à mon état aussi). Mais je n'ai pas fait tout à fait la même recette, j'ai suivi celle qui était sur le paquet de tofu :
200 g de chocolat noir fondu avec 4 càs de purée de noisettes
et mélangé à 400 g de tofu soyeux et 4 càs de sucre.
Facile à mémoriser en plus, comme proportions !
En effet, c'est pas du tout une mousse, mais c'est très bon ! J'adopte, surtout pour la noisette, parce que je ne suis pas très chocolat mais très noisette...
Sonka - Сонька

User avatar
Maïwenn
Modératrice Arts & Litté.
Posts: 16917
Joined: 14 Nov 2003 17:36
Location: O Breiz ma bro
Contact:

Re: Mousse au chocolat sans oeufs

Post by Maïwenn » 12 May 2014 15:08

Moi je n'aime pas la noisette mais si on aime je conçois qu'on en rajoute ;)
Penn ar Bed
The end of the land
Le commencement d'un monde

Post Reply