Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

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Moderator: Maïwenn

Quelle recette l'emporte?

Tiramisu aux Framboises d'ISIS
5
38%
Entremets délires aux fraises des bois d'ANKHSENAMON
3
23%
Tarte rhubarbe-fraise de SVERNOUX
0
No votes
Cake à la rhubarbe de LEO
5
38%
 
Total votes: 13

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joey
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Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by joey » 23 Apr 2014 19:48

[/b]Je vous propose pour ce lokatoque de mettre les fruits de saison à contribution ; en soupe , en salade, en tartelette...tout votre savoir-faire et tout ce que vous pourrez imaginer sont bienvenus... :D

Soupe de fraises à la menthe

pour 4 personnes il faut :

env 800g de fraises
25 cl d'eau
15 cl de vin blanc sec
5 cl de jus d'orange
100g de sucre
1 petit bouquet de menthe..

- Prélever quelques feuilles sur le bouquet de menthe,

- laver les fraises, les sécher et les équeuter.

- Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le bouquet de menthe, le sucre

- Juste avant ébullition, éteindre le feu et verser dans un récipient à travers une passoire.

- Laissez refroidir.

- Mixer la moitié des fraises et la verser dans le sirop froid avec le vin et le jus d'orange.

- Ajouter le reste des fraises coupées en deux dans la longueur.

- Mettre au frais 2 heures.

- Décorer avec les feuilles de menthe et servir.

jusqu'au 20 mai pour poster...


Nous avons jusqu'au 1er juin pour voter...
Merci à tous ceux qui ont bien voulu participer ... :D
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Last edited by joey on 25 May 2014 20:31, edited 2 times in total.
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Re: Lokatoque 15ème : la ronde des fruits

Post by svernoux » 23 Apr 2014 20:54

Mmmmh miam quel délicieux sujet !

(pssst, je crois que c'est le 35e et pas le 15e :shy: )
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Re: Lokatoque 15ème : la ronde des fruits

Post by joey » 23 Apr 2014 22:50

svernoux wrote:Mmmmh miam quel délicieux sujet !

(pssst, je crois que c'est le 35e et pas le 15e :shy: )
merci Sonka!! pas les yeux en face des trous moi!! :-? :confused: :lol:
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Re: Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by Chocolat » 24 Apr 2014 21:03

Oui, quelque chose de frais :love:

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Re: Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by Isis » 25 Apr 2014 11:01

Tiens hier soir j'ai fait un dessert qui aurait pu concourir ici, mais je n'ai pas pensé à prendre de photo :(

Va falloir recommencer :lol: Tant mieux, parce que c'était trop bon !
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Re: Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by svernoux » 26 Apr 2014 11:13

Rhhhhha trop dur la vie ! :lol:
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Re: Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by Isis » 06 May 2014 17:16

Isis wrote:Tiens hier soir j'ai fait un dessert qui aurait pu concourir ici, mais je n'ai pas pensé à prendre de photo :(

Va falloir recommencer :lol: Tant mieux, parce que c'était trop bon !

Une fois n'est pas coutume, on dirait que je suis la première à poster ;) Je confirme une deuxième fois : c'était trop bon :love:

Voici ma recette :




TIRAMISU AUX FRAMBOISES
Tiramisu aux framboises.png

Ingrédients
100 g de sucre de canne
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
1 paquet de biscuits à la cuiller
1 barquette de framboises
1/2 pot de confiture de framboise



Préparation
- Dans un saladier, mettre les jaunes d'œuf + le sucre + le sucre vanillé + le mascarpone. Bien mélanger et réserver.
- Monter les blancs en neige, puis les incorporer à l'appareil.
- Délayer la confiture de framboise dans 25 cl d'eau environ (l'équivalent d'un grand bol)
- Dans un grand plat, dresser dans l'ordre : 1 couche de biscuits trempés dans la sauce aux framboises, puis 1 couche de crème au mascarpone puis recommencer en terminant par de la crème au mascarpone.
- Disposer les framboises sur le dessus du plat.


Mettre au frigo au moins 4 heures avant de déguster. Succès garanti :)

PS : Je me rends compte que j'ai déjà proposé lors d'une précédente édition une recette de tiramisu à la poire. Faut croire que je fais que ça comme dessert. Si vous souhaitez ne pas accepter cette participation, je comprendrai et essaierai de penser à autre chose.
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Re: Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by svernoux » 06 May 2014 19:29

Pourquoi on ne l'accepterait pas ? Elle est dans le sujet et tu es libre de proposer ce que tu veux ! En plus ça a l'air super bon :P
Encore un truc en liste d'attente pour après la grossesse !
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Re: Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by leo » 06 May 2014 20:03

svernoux wrote:Pourquoi on ne l'accepterait pas ? Elle est dans le sujet et tu es libre de proposer ce que tu veux ! En plus ça a l'air super bon :P
Encore un truc en liste d'attente pour après la grossesse !
ou pendant ? :loljump:
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Re: Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by svernoux » 06 May 2014 20:54

Bah non, justement :cry:
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Re: Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by Isis » 07 May 2014 10:16

Pendant ma grossesse, je ne me souviens pas m'être interdit les desserts, mais seulement les fromages « à pâte molle » et la charcuterie. Ou alors j'ai oublié ?
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Re: Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by svernoux » 07 May 2014 10:55

Pas les desserts en général, seulement les oeufs crus (donc tiramisu et mousse au chocolat). Les fromages pas que à pâte molle, mais aussi tous ceux au lait cru et tous les bleus. Les charcuteries, que celles qui sont crues (jambon blanc, mortadelle, aucun problème).
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Re: Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by Isis » 07 May 2014 11:22

Je ne me souviens pas des œufs crus :c-com-ca:
Ben va falloir patienter quelques mois avant de pouvoir te régaler avec ma recette, alors :)
Heureusement, tous les desserts ne contiennent pas des œufs crus, et il y a de quoi faire en attendant :lol:
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Re: Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by leo » 07 May 2014 13:51

avant de me lancer (ou de lancer Jacqueline sur le four)... la rhubarbe, c'est pas un fruit si ? on vient d'en manger deux de tartes en 10 jours, là ça va être un peu trop... mais s'il vous faut une photo on (JE) peut se faire violence :lol:
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Re: Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

Post by patmos » 07 May 2014 15:51

Question délicate !
Botaniquement: non, ce n'est pas un fruit mais un pétiole, (mais alors les recettes à base de haricots verts, tomates, aubergines , courgettes, pois mangetout, poivrons sont acceptable puisqu'il s'agit de fruits ?)

culinairement à mon avis oui, car je ne connais pas de recette de rhubarbe qui ne soit pas en dessert (sauf pour les fleurs qui sont comestible cueillis très jeunes, mais je ne pense pas que Léo parle des fleurs).

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