Lokatoque 38ème : surtout ne pas oublier l'après vacances

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Moderator: Maïwenn

l'été fut laborieux... un choix ?

Poll ended at 26 Sep 2014 12:26

les cannellonis de la mer de Leelou
2
33%
les crevettes de Joey
4
67%
 
Total votes: 6

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leelou
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Re: Lokatoque 38ème : surtout ne pas oublier l'après vacance

Post by leelou » 12 Oct 2014 18:40

Je suis là :)

Les brocolis, je les ai cuit avant, oui, mais pas trop.

Et j'ai gardé l'eau de cuisson pour faire un petit bouillon en entrée ;)
Tu peux aussi les cuire dans la crème.
Quand tu te lèves le matin, remercie pour la lumière du jour, la nourriture et le bonheur de vivre. Si tu ne vois pas de raison de remercier, la faute repose en toi-même.
Tecumseh, chef shawni

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Ankhsenamon
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Re: Lokatoque 38ème : surtout ne pas oublier l'après vacance

Post by Ankhsenamon » 12 Oct 2014 18:51

Ahhh! :chiquita: Merci beaucoup, Leelou! :D

Alors je retourne en cuisine, on verra bien ce qu'il en sort!!!... :zoum:
"Je veux attendre, me en vain
Les derniers espoirs qui s'enlisent
Partir au clair de leurs promesses
Et
encore flâner en chemin... "

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Ankhsenamon
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Re: Lokatoque 38ème : surtout ne pas oublier l'après vacance

Post by Ankhsenamon » 12 Oct 2014 23:09

:) Bon, c'est bien, je garde la recette pour l'association saumon-brocolis!
Je l'ai testée en version "lasagnes", j'ai adapté "au pif" pour mes quantités, cuit brocolis et saumon ensemble à la vapeur, diminué la crème, ajouté du lait, mélangé la maïzena d'abord dans de l'eau froide avant de la verser dans le mélange, me suis passée des crevettes grises mais ai bien intégré du fromage rapé... et le résultat fut convaincant!

Merci Leelou pour cette recette, testée et approuvée! ;)
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