LokaNova et Freelang

Map It is currently 25 May 2017 16:17

All times are UTC + 1 hour [ DST ]




Post new topic Reply to topic  [ 4 posts ] 
Author Message
 Post subject: Banane plantain ?
PostPosted: 14 Dec 2014 19:11 
Offline
Membre / Member
User avatar

Joined: 16 Sep 2005 09:54
Posts: 5716
Location: Quelque part entre Lille - Calais -Dunkerque
J'ai cuisiné quelques fois ces légumes fruit.
rien de transcendant:
En fines tranches en friture comme des chips: sympa
En morceau dans un curry thaï: sans intérêt, une pomme de terre à chair ferme aurait été mieux.
Cuit en gros morceau dans du beurre à la poële: plutôt bon sans plus.

Avez vous des recettes pour ce fruit ?


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Banane plantain ?
PostPosted: 19 Dec 2014 21:15 
Offline
Membre / Member
User avatar

Joined: 22 Dec 2002 20:31
Posts: 13050
Location: La belle Verte !
En septembre on a mangé des bananes plantain en lamelles épaisses frites,
avec du poisson (pas frit) et une sauce "verte".
J'ai pas retenu la composition de la sauce mais en gros c'était que des légumes verts.

Je découvrais. Bon c'est de la friture, c'est pas hyper transcendant comme le boeuf aux cacahuètes cuisiné le lendemain mais on ne s'est pas trop forcé pour manger toutes les bananes :D

_________________
A+ les cactus !
A izza i ana sacranou
Askaratni kaasoun kaasoun khalidah
Ana mal' anou bihoubbinn raasikhinn
Lan yatroukani abada...


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Banane plantain ?
PostPosted: 29 Dec 2014 22:53 
Offline
Membre / Member
User avatar

Joined: 20 Jan 2003 22:12
Posts: 3238
Location: Lyon
Les bananes plantains que j'ai mangé chez des amis Africains ou Antillais étaient en générales cuites à la friteuse. ça accompagne bien un plat de viande en sauce...

_________________
Yo tengo tantos hermanos
Que no los puedo contar
Y una hermana muy hermosa
Que se llama libertad
(Mercedes Sosa)


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Banane plantain ?
PostPosted: 30 Dec 2014 12:32 
Offline
Membre / Member
User avatar

Joined: 22 Dec 2002 20:31
Posts: 13050
Location: La belle Verte !
J'en ai vu des très mûres hier à la biocoop, donc j'en ai acheté.

Faute de friteuse j'ai essayé en lamelles à la poêle... le feu était trop fort. Je retenterai plus doux, avec plus d'huile.

Sinon, bein ça a un goût d'banane :chiquita:

_________________
A+ les cactus !
A izza i ana sacranou
Askaratni kaasoun kaasoun khalidah
Ana mal' anou bihoubbinn raasikhinn
Lan yatroukani abada...


Top
 Profile  
 
Display posts from previous:  Sort by  
Post new topic Reply to topic  [ 4 posts ] 

All times are UTC + 1 hour [ DST ]


Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest


You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot post attachments in this forum

Search for:
Jump to:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group