Un aspect intéressant de Hong Kong est d'aller au-delà de la persistente
opinion commune qui voit HK comme un îlot occidental en terre chinoise.
Mais au-delà des apparences du milieu des affaires et du quartier de
central, Hong Kong est bien chinoise et on peut essayer de retracer pas à
pas son histoire riche qui fait de ce petit territoire le témoin de nombreux
événements. Là encore l'histoire de Hk, ce n'est pas que la colonisation
britannique sortie du néant.
Si l'on remonte à plusieurs milliers d'années, l'histoire de HK se fond avec
celle du Guangdong et partie des provinces actuelles voisines qui faisaient
partie du Royaume de Nam Yuet 南越 (Guangdong, Giangxi, Yunnan, Nord du
Vietnam). Certains d'ailleurs trouvent des affinités linguistiques (certains
sons particulièrement) entre le cantonais et le vietnamien dont les origines
remonteraient à cette époque. Le royaume fut conquis par les Han mais un peu
après le grand mouvement d'unification effectué par Qin Shi Huang. Il faut
attendre l'époque des dynasties Tang et Song pour un afflux massif de
population Han dans cette région. D'ailleurs pendant un certain temps, les
gens faisaient la distinction entre les Yue et les Han. Puis tout cela s'est
homgénéisé pour donner la situation qui a perduré jusqu'à nos jours avec une
majorité de Cantonais, Hakka et Teochew.
Bénéficiant de la vitalité de Guangzhou, la zone de HK fut une zone
commerciale et stratégique importante sous les Song et les Tang. echanges
Orient-Occident du XVI°s. Avant de retomber dans l'oubli jusqu'à ce qe les
britanniques s'y intéressent.
Il y a deux siècles, la population de HK était constituée de deux groupes
distincts : les pêcheurs et les agriculteurs
- les Punti 本地 qui désigne le groupe le plus ancien sur la zone de HK (à
priori depuis les Song), cantophone par opposition aux Hakka
agriculteurs installés sur les terres fertiles (peu nombreuses donc
intensément utilisées)
L'agriculture est toujours présente à HK même si elle n'assure qu'un faible
pourcentage de la production consommée par les résidents du territoire. Il
existe un centre de rercherche à Sheung Shui qui étudie les méthodes les
plus productives et oriente l'activité du secteur. Donc en cherchant un peu,
on trouve des champs cultivés à HK ! Ca fait vraiment bizarre quand on est
dans ce genre d'endroits avec en fond de paysage les gratte-ciels de
Shenzhen : personne croirait qu'on est à HK
- les Hoklo groupe qui vient du Fujian et regroupe plusieurs appellations
ethniques plus connues
ils s'occupaient de la culture du riz et de l'artisanat / ils sont à
l'origine des marais salants ( nombreux marais salants dans le nord ouest
des Nouveaux Territoires vers Yuen Long par ex). Il existe encore des
villages complètement à l'écart du monde moderne de HK avec de superbes
paysage de bords de mer marécageux (le Golfe du Morbihan version
siatique )
- Les pêcheurs : Tanka 蜑家 (aussi 艇家 ou 水上人 en cantonais)
considéré comme un groupe ethnique qui vivait sur les cotes du Guangdong,
Guangxi, de Hainan + HK et Macau. Ils avaient l'habitude de vivre sur des
jonques et de vivre de la pêche. Ce groupe était considéré comme non-chinois
par le gouvernement des Qing et n'obtint un statut normal que dans les
années 1730 (Yongzheng). Leur mode de vie a subi la pression de la
modernisation. A HK il ne reste pratiquement plus personne qui vive ainsi
sauf qq personnes de l'ancienne génération. Cet aspect de l'histoire de Hk
se retrouve dans le fameux coin à touristes d'Aberdeen (sur l'île de HK).
Evidemment l'atmoshère a bien changé.
Mais la tradition du commerce du poisson est restée vivace avec des marchés
à : Chung Sha Wan, Aberdeen, Tuen Mun, Shau Kei Wan, Tai Po, Sai Kung et
Kwun Tong.
D'autre part, l'investissement des autorités dans le domaine maritime est
très important (y compris protection des espèces).
L'importance de la déesse Tin Hau 天后 à Hk montre aussi cet attachement à la
mer.
- les Hakka 客家 (le fameux peuple de voyageurs) qui à force de migrer vers le
sud et même hors de Chine ont apporté leurs spécificités dans de nombreux
endroits.
leur architectrue typique est encore présente à HK (des maisons anciennes et
qq villages => font l'objet de protection des autorités en tant que
patrimoine à conserver, Hoi Pa par ex) On trouve aussi cette architecture à
meixian où se concentrent les Hakka du guangdong) [si ça intéresse certain
de voir des photos, on trouve bcp d'éléments avec le nom chinois des 2
structures concernées 圍龍屋 et 四角樓]
Tout le monde a du voir une carte postale de Hk avec une femme en costume
traditionnel portant le fameux chapeau en paille de bambou à large rebords
et voilette en tissu ... c'est hakka
Encore très présents dans les nouveaux Territoires de Hk et à Shenzhen avec
des coutumes traditionnelles maintenues par les femmes alors que les hommes
s'expatriaient dans un environnement urbain ou à l'étranger pour compléter
el revenu et survivre. Déclin de l'aspect traditionnel à partir de la 2nde
moitié du XX°.
Au début du XX° s de nombreux migrants de différentes parties de la Chine
(Fuzhou, Shanghai, ...).
Hong Kong est une terre d'accueil qui, au-delà de la très évidente coupure
entre la communauté anglophone (avant les colons maintenant tous les
étrangers) et communauté locale est en fait riche d'une grande variété
d'origine de langages et de traditions. En fait, peu de gens peuvent
revendiquer des origines locales très anciennes mais tous ce sentent un
présent et un avenir commun.
Le cantonais a eu valeur de langue commune et a pas mal effacé les autres
langues. L'histoire récente de Hk (colonisation) l'a conduite à ressentir
une identité particulière (chinois face aux colons / chinois un peu à part
dans le vaste territoire qu'est la Chine).
Une tradition cantonaise très développée à HK, Yam Cha 飲茶.
C'est devenu important au point qu'il existe désormais un grand nombre de
restaurants spécialisés pour Yum Cha qui accueillent les réunions familiales
du dimanche. Ca remplace le petit déj et le déjeuner et occupe une bonne
partie de la journée.
Un moyen de visiter HK hors des sentiers battus, écouter des récits sur HK
en se faisant inviter pour Yum Cha
Et pour ceux qui aiment la rando, ne pas hésiter à découvrir les splendides paysages de mer et de montagne qui occupent une bonne partie du territoire.
[HONG KONG] Hors des sentiers battus
Moderator: Beaumont