Tarte aux Mirabelles
Préparation 30mn Cuisson 45mn
Pour la pâte brisée :
250gr de farine
125gr de beurre
1 œuf pour la pâte (+ 1 œuf pour le flan)
1,5cl d’eau
Sel
La garniture :
1,25kg de mirabelles
25cl de crème
1 sachet de sucre vanillé
80gr de sucre
Préparation :
Creusez une fontaine dans la farine tamisée, y casser l’œuf et verser l’eau
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux
Et… laissez le fameux robot rouge faire
Rassemblez la pâte en boule, laissez reposer pendant 40mn
Abaissez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné
Fendez et dénoyautez les mirabelles, puis disposez les ouvertes en couronne sur le fond
Enfournez et cuisson à 220° pendant 15mn
Battez l’œuf restant, la crème et le sucre et versez la préparation sur la tarte, continuez la cuisson durant 30mn
réduire la température au besoin selon couleur (200° à peu près)
Laissez reposer 15mn four éteint pour profiter de la chaleur résiduelle
le petit plus... dans une petite coupelle, versez pas mal de sucre en poudre et de la cannelle
Tarte aux Mirabelles
Moderator: Maïwenn
- leo
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Tarte aux Mirabelles
le Travail c'est bien une maladie, puisqu'il y a une Médecine du Travail (Coluche)
- Andergassen
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Re: Tarte aux Mirabelles
Marrant, c'est pour ça que j'ai rêvé de ma grand-mère (qui était Lorraine), cette nuit ?
Par de bons mots foudroyons la sottise, craignons le sang ; ne versons que le vin.
Re: Tarte aux Mirabelles
Hihi ca me rappelle mon voyage en Lorrain fin Août !! J'ai toujours des mirabelles de là-bas d'ailleurs, je ferai bien une tarte cette après midi
Quand tu te lèves le matin, remercie pour la lumière du jour, la nourriture et le bonheur de vivre. Si tu ne vois pas de raison de remercier, la faute repose en toi-même.
Tecumseh, chef shawni
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