avocats / betteraves rouges ???

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miju
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avocats / betteraves rouges ???

Post by miju » 07 Jul 2018 15:44

Ce lieu n'est pas celui que je fréquente, mais voici ma question :
Nous avons manger chez des amis des verrines moitié avocat moitié betterave rouge c'était délicieux. Irène en a fait à la maison idem un régal. Par quoi peut on remplacer l'avocat pour être un peu plus écolo ?
Merci pour vos idées.
Le travail est le refuge des gens qui n'ont rien d'autre à faire dans la vie. O Wilde

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svernoux
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Re: avocats / betteraves rouges ???

Post by svernoux » 16 Jul 2018 10:36

Salut miju,

Alors par quoi remplacer pour avoir la même chose, je vois pas du tout, par contre un truc qui marche très bien en verrines (et pas que), c'est betterave-fromage de chèvre. Nature ou un peu travaillé en purée et détendu avec un peu de crème ou qc du genre. Avec un peu de cumin au niveau de la betterave, si tu aimes.
Je n'ai pas essayé, mais tu pourrais aussi essayer n'importe quelle purée à base de légumes comme houmous, tzatziki, etc.

Sinon, pour être plus écolo, tu peux simplement attendre que ce soit la saison de l'avocat européen (c'est-à-dire grosso modo en hiver) et acheter de l'avocat bio d'Espagne. Et manger tes verrines en hiver, ou bien congeler de la purée d'avocats pour pouvoir en manger le reste de l'année. ;)
Sonka - Сонька

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miju
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Re: avocats / betteraves rouges ???

Post by miju » 16 Jul 2018 17:51

Merci, je fais suivre l'info à mon chef ma chef.
Le travail est le refuge des gens qui n'ont rien d'autre à faire dans la vie. O Wilde

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Andergassen
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Re: avocats / betteraves rouges ???

Post by Andergassen » 16 Jul 2018 18:56

Ah, je croyais que c'était toi le chef...
Wien am Juli Kabes klaut, huet am Wanter Sauerkraut !

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