"Qu'est-ce qu'on mange ?"

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Maïwenn
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by Maïwenn »

Ce sont des raviolis à la poêle, non ? (guo tie en mandarin, je pense que le nom japonais, gyoza, est peut-être plus connu par ici)
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leelou
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by leelou »

Je les ai fait à la poêle, en effet, mais il n'y avait pas de noms précis sur la recette : http://www.goutsdechine.com/recette/Cr% ... e-chinoise

Les miens étaient un peu trop épais, mais je re tenterai une autre fois.

PS : Après avoir demander à Monsieur, en effet ce sont des "wo tip" ou "guo tie" : 鍋貼
Mais comme il n'en mange pas souvent, il n'a pas l'habitude de pratiquer ce mot ^^
Quand tu te lèves le matin, remercie pour la lumière du jour, la nourriture et le bonheur de vivre. Si tu ne vois pas de raison de remercier, la faute repose en toi-même.
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Maïwenn
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by Maïwenn »

C'est marrant qu'ils appellent ça crêpe sur la recette. Je pensais que le mot ravioli était généralisé pour traduire cette idée.

Je trouve que c'est difficile de faire la pâte assez fine pour que ça ressemble vraiment à ce qu'on trouve en Chine. Mais il faut dire qu'ils ont de l'avance sur nous, ils apprennent à en faire à l'école ! Quand j'ai dit à mes élèves que je ne savais pas plier les raviolis et que c'était un geste vraiment spécial pour moi, ils se sont écriés : mais ! on apprend à faire ça à l'école ! Hmm, oui, vous peut-être, mais nous on fait des gâteaux au yaourt plutôt ;)
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leelou
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by leelou »

Hmm, oui, vous peut-être, mais nous on fait des gâteaux au yaourt plutôt
:lol: Et de la mousse au chocolat aussi !!
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by Maïwenn »

Vous êtes bien belges, vous ! :lol: nous à l'école on se contente de gâteaux au yaourt nature ;)
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leo
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by leo »

avé des frites ? :confused: :confused: :confused: [l'est con hein...
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Maïwenn
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by Maïwenn »

Vous aimez les figues ? Je n'ai pas l'habitude d'en manger et on nous en a offert récemment, mais je ne trouve pas ça très bon. D'ailleurs à part les Asiatiques de la bande, personne n'est tombé sous le charme. Ma mère a essayé de les rôtir, c'est un peu mieux, mais toujours pas génial à mon goût...
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by svernoux »

Je suis pas une grande fan non plus, c'est un peu fade... Mais il faut reconnaître que ça dépend des variétés et de la maturité. On est allés en cueillir chez un copain, il en a trois sortes différentes et il n'y en a qu'une que je trouve vraiment pas mal à la cuillère, les autres c'est plus à confiture. J'en ai fait une tarte assez sympa, avec plein de poudre de noisettes. Et aussi une "compote crue" : la chair sans la peau, un peu de sirop d'agave et épices au choix (vanille, cannelle...) et après j'ai mangé ça sur du fromage blanc, c'était pas mal. Voilà ce que j'ai trouvé pour les écouler, et surtout j'en ai donné beaucoup à des personnes qui aiment ;)

Sinon, il paraît que c'est pas mal à rôtir avec de la viande, du canard par exemple, mais je n'ai pas essayé.
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by leelou »

J'aime bien, mais je préfère la version séchée. Même si j'ai déjà mangé des tartes, confitures qui étaient très bonne.
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by Maïwenn »

Vous me rassurez, ce n'est pas l'extase pour vous non plus ;)

Et puis ce sont des figues bretonnes, l'ensoleillement est peut-être un peu juste.
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by leo »

svernoux wrote:Sinon, il paraît que c'est pas mal à rôtir avec de la viande, du canard par exemple, mais je n'ai pas essayé.
oui, bien sûr, avec le foie gras aussi :D
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by patmos »

j'adore les figues fraiches, mais les seules qui m'ont régalées, sont celles mangé in situ, une figue bien mûre est intransportable.
la saveur dépend beaucoup de la variété, et de l'ensoleillement....

des figues fraiches avec du foie gras :love: (bon il faut le cuisinier qui sait faire)
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leelou
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by leelou »

J'avais en effet oublier le foie gras :love:
Quand tu te lèves le matin, remercie pour la lumière du jour, la nourriture et le bonheur de vivre. Si tu ne vois pas de raison de remercier, la faute repose en toi-même.
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by svernoux »

Aaaah oui avec le foie gras ! Très bon pour ça, le pain aux figues, mais je pense qu'il se fait avec des figues sèches de toute façon :P
Remarque, une solution, c'est de les sécher !

PS : y'a pas que les figues qui manquent d'ensoleillement cette année ! :evil:
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by Maïwenn »

svernoux wrote: PS : y'a pas que les figues qui manquent d'ensoleillement cette année ! :evil:
Août est pluvieux, mais juillet a été plus ensoleillé que la normale, ici :P
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