Bretzels

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Moderator: Maïwenn

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kokoyaya
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Bretzels

Post by kokoyaya »

Bonjour à tous,

Lors de ma dernière escapade à Strasbourg, je me suis régalé de délicieux bretzels. Vous n'auriez pas une petite recette à nous faire partager ? Ça me manque déjà :)
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leo
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Re: Bretzels

Post by leo »

on en a jamais fait à la maison, mais j'ai trouvé ça... :D

http://www.forums.supertoinette.com/rec ... _sale.html
le Travail c'est bien une maladie, puisqu'il y a une Médecine du Travail (Coluche)
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kokoyaya
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Re: Bretzels

Post by kokoyaya »

Merci :)
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leo
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Re: Bretzels

Post by leo »

tu essayes et nous dit ?

et il y a pas mal de booonnes recettes sur ce site... :D
Last edited by leo on 06 Jun 2010 13:45, edited 1 time in total.
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kokoyaya
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Re: Bretzels

Post by kokoyaya »

Je ne sais pas encore laquelle des recettes choisir mais je vais essayer ça, sois-en sûr :)
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svernoux
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Re: Bretzels

Post by svernoux »

Je conseille ici aussi, avec les retours d'expérience. Ca fait longtemps que je zieute la recette, mais pas encore essayé !
http://www.allemagne-au-max.com/forum/b ... t3896.html
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leo
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Re: Bretzels

Post by leo »

le Bretzel est Alsacien madame, je revendique... :loljump:
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kokoyaya
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Re: Bretzels

Post by kokoyaya »

Je me lance demaing (enfin !).
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Maïwenn
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Re: Bretzels

Post by Maïwenn »

tiens, tiens, je vais peut-être essayer ça aussi ! :)
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Re: Bretzels

Post by kokoyaya »

Maïwenn wrote:tiens, tiens, je vais peut-être essayer ça aussi ! :)
Prends des photos avant de tout manger cette fois ;)
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Re: Bretzels

Post by Maïwenn »

J'essayerai de ne pas oublier ! :D
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Re: Bretzels

Post by kokoyaya »

Bon ben ça part très mal : la pâte ne lève pas :P
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.3339.htm parle de levure instantanée, la mienne ne doit pas l'être...
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Re: Bretzels

Post by Maïwenn »

Mais elle devrait quand même finir par monter ! Ca a donné quoi finalement ?

Je me rends compte qu'il faut que j'achète du sel, ça va être difficile de mettre de la sauce de poisson sur les bretzels !
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Re: Bretzels

Post by Anuanua »

kokoyaya wrote:Bon ben ça part très mal : la pâte ne lève pas :P
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.3339.htm parle de levure instantanée, la mienne ne doit pas l'être...
De la levure instantanée, ça inclut souvent du bicarbonate de soude. Si ta levure n'en contient pas, tu oublies ça! Je me rappelle que j'ai vu des sites qui en parlent, dont celui-ci. Sans bicarbonate ou un équivalent, je doute que quoi que ce soit puisse lever rapidement, que ce soit bretzel, gâteau, pain éclair ou quoi que ce soit. Les mélanges appelés "poudre à pâte", "mélange pour crêpes" et autres du même genre (brownies par exemple) en contiennent.

Quant à mettre de la sauce de poisson, là je doute fort que leo approuverait! :loljump:
I te rahiraa o te taime, mea pāpū aè te reo ia taì mai i te mafatu, e mea haavarevare roa atoā rä o ia.
La langue est souvent plus éloquente, mais aussi plus trompeuse que le coeur.
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Maïwenn
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Re: Bretzels

Post by Maïwenn »

Je crois qu'on parle de levure de boulanger ici, pas de la levure à gâteau ou du bicarbonate.
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