Lokatoque 15 : Les courges à l'honneur

[Isis]

Voici donc le sujet de cette 15ème édition des Lokatoques.

Les courges à l'honneur.

Quand je dis courges, ça veut dire n'importe quelle variété (citrouille, potiron, potimarron, courge spaghetti et que-sais-je encore !).

Si ce légume pose problème à ceux qui habitent sous d'autres latitudes (chez nous, c'est en plein la saison, mais peut-être pas aux antipodes ), qu'on me le dise et je trouverai une manière d'élargir le sujet !

En exemple, je vous propose ma recette de courge butternut farcie :


Pour deux personnes
1 courge moyenne d'environ 1 kg
1 verre de riz
Du bouillon de légumes
1 oignon
Persil
Ciboulette
Noix de muscade
Sel
Poivre


Couper la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et l'évider légèrement pour qu'il reste environ 1 cm de chair avant la peau.
Émincer l'oignon et le faire revenir avec la chair extraite. Rajouter les épices.
Faire cuire le riz dans 2 à 3 fois son volume en bouillon de légumes (ou eau + bouillon cube).

Tapisser le fond des moitiés de courge avec le riz cuit, puis couvrir du mélange chair/oignon.
Arroser de bouillon.
Enfermer chaque moitié dans une feuille d'alu et fermer pour faire une papillote.

Enfourner à 200 °C pendant 45 minutes.

Déguster ! (Une fois cuite, la peau peut se manger.)


En photos, ça donne ça :

Pour les délais, je vous propose de déposer vos recettes à partir du vendredi 26 novembre et de voter à partir du 30 novembre.

A vos casseroles !!

[Maïwenn]

Aucun problème pour en trouver, mais je n'en aime aucune... Donc je serai spectatrice pour cette fois-ci.

[Manuela]

Mes légumes préférés !!!!

[svernoux]

Ah, c'est le sujet que j'attendais l'année dernière à la même époque ! J'en suis !

[Isis]

Ah chouette, déjà deux participantes !

Maï, si tu veux pouvoir participer, si tu veux, je peux élargir le sujet ?
Que dirais-tu de nous mitonner quelque chose à base d'une autre cucurbitacée (melon, pastèque, courgette, concombre...) ?

[leo]

en Alsace, à cette saison, à part la patate ça va être dur

édit: ah oui, si, il y a le potiron, mais je ne veux pas piquer le sujet à Manuela

[Isis]

Y'a plein de façons de préparer le potiron, Léo, ne te prive pas de nous surprendre !!

[Maïwenn]

Que dirais-tu de nous mitonner quelque chose à base d'une autre cucurbitacée (melon, pastèque, courgette, concombre...) ?

Merci de penser à moi, mais je suis un cas désespéré, je n'aime rien ! Et puis je rentre en Bretagne la semaine prochaine, ça va être difficile pour ces légumes d'été

[Isis]

Mais c'est qu'elle est difficile, la demoiselle .

Bon, ben puisque tu n'y mets pas du tiens, je te déclare auto-exclue de cette 15ème édition .

(Ah moins que tu ne trouves toi-même une solution pour participer sans trop sortir du sujet...)

[Maïwenn]

Mais c'est qu'elle est difficile, la demoiselle .

Non, pas difficile. Hyper difficile !

A part poster une recette de ma maman, je n'ai pas de solution, donc j'accepte l'auto-exclusion

[leo]

Que dirais-tu de nous mitonner quelque chose à base d'une autre cucurbitacée (melon, pastèque, courgette, concombre...) ?

Merci de penser à moi, mais je suis un cas désespéré, je n'aime rien ! Et puis je rentre en Bretagne la semaine prochaine, ça va être difficile pour ces légumes d'été

moi qui disait "mon Dieu, mon Dieu..."

[Isis]

Je suis rentrée de vacances et j'en profite pour vous rappeler que vous avez encore 20 jours pour mettre au point votre recette de saison !

[svernoux]

Ouh là là, j'y pensais plus du tout ! Faut dire que j'ai beaucoup d'autres choses en tête en ce moment... Faut que j'y pense !

[Isis]

Allez, on se motive !!

Manuela, toujours au rendez-vous ?

Léo, t'as eu l'occasion de te creuser la cervelle durant mes vacances ?

Et les autres, d'autres volontaires ? Joey, Chryso, peut-être ?

[leo]

suis embêté Isis, la courge c'est pas trop mon truc, surtout farci, la soupe de potiron on en a déjà parlé, alors je sais pas trop