Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

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Moderator: Maïwenn

Quelle soupe froide vous tente le plus ?

Poll ended at 16 Aug 2011 18:22

Soupe passion (Maïwenn)
2
29%
Fraîcheur de pastèque-tomate-céleri (Joey)
2
29%
Okroshka (Svernoux)
3
43%
 
Total votes: 7

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joey
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by joey » 08 Aug 2011 21:45

j'ai voté pour le Okroshka de Svernoux...c'est un plat que je ne connais pas du tout...
est-ce-que ça peut se servir chaud Svernoux?
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svernoux
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by svernoux » 08 Aug 2011 22:01

Hm, je ne pense pas, non ! Enfin tu peux toujours essayer, mais je pense que d'une ça perd son intérêt, de deux le petit lait, le concombre, le radis, sont des aliments que je n'imagine pas trop chauds...
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Manuela
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by Manuela » 08 Aug 2011 22:16

J'ai voté pour Maï !
Guten Tarte! Sorry for the time...

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svernoux
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by svernoux » 13 Aug 2011 22:08

Que 5 votes ?
Zêtes où les gens ?

Joey, j'ai fait ta soupe à midi. Enfin, j'avais toujours pas de céleri et j'ai oublié la crème, donc c'était presque "ta" soupe. Mais c'était absolument délicieux ! :love:
Seul point noir, que je n'avais pas anticipé : l'épépinage de la pastèque :-?
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by joey » 14 Aug 2011 22:12

svernoux wrote:
Joey, j'ai fait ta soupe à midi. Enfin, j'avais toujours pas de céleri et j'ai oublié la crème, donc c'était presque "ta" soupe. Mais c'était absolument délicieux ! :love:
Seul point noir, que je n'avais pas anticipé : l'épépinage de la pastèque :-?
ah, l'épépinage de la pastèque!!! :lol:
dans la recette, il y a aussi 1 c à soupe de vodka...je ne l'avais pas signalé car les enfants ne dédaignent pas cette préparation...si tu mets de la vodka, alors, pas de crème...
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by Isis » 15 Aug 2011 15:33

Oh oh, on a 3 ex-aequo :lol: !
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by Maïwenn » 15 Aug 2011 16:03

Comme les légumes ne sont pas ma spécialité ( :confused: ), j'ai demandé à John de choisir pour moi. Après 2 bonnes minutes d'hésitation, il a choisi l'okroshka de Svernoux.
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by Isis » 16 Aug 2011 14:21

Du coup, Sophie est en bonne voie pour être notre lauréate ;) !

Plus que quelques heures avant la clôture du sondage. Dépêchez-vous si vous voulez faire pencher la balance !
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by Isis » 16 Aug 2011 14:22

Oups ! Fausse mainp' :confused:
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by Isis » 17 Aug 2011 14:40

Bon eh ben ça y est, je déclare Sophie notre grande gagnante de ce Lokatoque !

Félicitations Madame :jap: !

A toi l'honneur pour la prochaine édition ;).

:clap:
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by svernoux » 17 Aug 2011 15:27

Oh ben je m'attendais pas, ça avait mal démarré !
Merci à toux ceux qui ont voté pour moi, alors !
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by Maïwenn » 17 Aug 2011 15:30

Bravo ! A ton tour ! :)
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by leo » 17 Aug 2011 16:41

Bravo Сонька, mais c'est bien parce que j'ai jeté l'éponge :loljump:
le Travail c'est bien une maladie, puisqu'il y a une Médecine du Travail (Coluche)

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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by joey » 20 Aug 2011 19:35

bravo Svernoux!!! :D
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Re: Lokatoque n°18 : Gazpachos et autres soupes froides

Post by svernoux » 24 Jul 2012 13:16

C'est en plein la saison... Je m'auto-cite pour regrouper ensemble toutes les soupes froides, avant de vous en proposer une nouvelle !
Soupe glacée de courgettes

Pour 4 personnes
1 kg de courgettes
2 blancs de poireau
30 g de beurre
1 cube de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche liquide
1 L d'eau
noix de muscade, sel, poivre

Laver les courgettes, couper les extrémités et les couper en morceaux. Laver et couper les blancs de poireau. Dans une casserole, faire fondre les courgettes et poireaux doucement dans le beurre. Ajouter une pointe de noix de muscade. Pendant ce temps, délayer le cub de bouillon dans 1 litre d'eau chaude. Mouiller les légumes avec le bouillon et porter à ébullition, puis laisser cuire 25 mn.

Laisser refroidir. Egoutter les légumes en réservant le bouillon. Mixer les légumes, et placer les légumes mixées et le bouillon dans deux plats séparés au réfrigérateur, deux heures minimum.

Au moment de servir, vérifier la consistance de la crème de courgettes et ajoutez autant de bouillon que nécessaire pour obtenir une consistance veloutée. Verser dans les assiettes creuses et décorer de cercles de crème fraîche, d'une feuille de menthe ou de cerfeuil et d'un tour de moulin à poivre.

Image

(bon j'avais pas la petite feuille de déco, et ma crème n'était pas liquide, mais bon, dans l'idée, c'est ça !)
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