Lokatoque n°20 : Faites parler votre imagination !

[Isis]

Bon, déjà 3 participants, c’est pas mal . Si vous avez besoin d’un délai supplémentaire, n’hésitez pas à demander !

[kokoyaya]

Moi, sans doute un peu car je ne pourrai guère m'y mettre que dimanche (si j'y arrive).

[joey]

boeuf en sauce tomate-champignon

pour 3 personnes

il faut :
3 biftecks taillés dans l'aloyau
2 tiges d'oignon vert
1 échalote
2 gousses d'ail
un morceau de gingembre
une petite poignée de champignons séchés réhydratés ( dans un bol d'eau, mettre les champignons et passer 2 mn au micro-onde ; non Léo ça n'a pas un goût de carton )
un pot de sauce tomate nature, env 200g
du thym, un peu de sel , poivre...

dans une poêle profonde (type wok), mettre 2 c à s d'huile d'olive
y faire revenir les tiges d'oignon vert, l'échalote, les gousses d'ail, le gingembre hâchés menus,
bien mélanger...laisser cuire à feu doux 5 mn,
ajouter les champignons ( les plus gros morceaux auront été préalablement coupés), le thym...mélanger...
Ajouter le pot de sauce tomate, saler (légèrement) poivrer...ajouter un peu d'eau si nécessaire...le tout doit être assez "mouillé"... laisser cuire à feu très doux

pendant que ça cuit, poêler les biftecks dans un peu d'huile ou de beurre...(choisir la cuisson selon les préférences, pour nous c'est cuit à point).
dès que la viande est prête, verser la sauce...Servir aussitôt, avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre ...
Bon appétit!!

[leo]

[une petite poignée de champignons séchés réhydratés ( dans un bol d'eau, mettre les champignons et passer 2 mn au micro-onde ; non Léo ça n'a pas un goût de carton )

mais j'ai évolué depuis... les trompettes de la mort et les morilles ça va, les mousserons un peu moins
sinon, ton plat me plait bien

[joey]

...nous aimons les plats tout simples...qu'on peut préparer juste avant de passer à table...

[Maïwenn]

Je me suis inspirée de l'actualité européenne pour créer ces petits skieurs. Rien de plus simple, le plus compliqué c'est de faire tenir le tout en apportant les assiettes à table.

Pas besoin de recette, si ? Moutarde pour les yeux et la bouche, "croûte" de pain de mie grillé pour les skis. La mie pourrait faire l'affaire aussi, mais la croûte a un aspect plus lisse, je trouvais que ça rendait mieux.

[joey]

je n'en ferais bien qu'une bouchée moi de tes oeufs skieurs!!!

[Isis]

Oh, Oh ! Mais c’est que vous avez de l’imagination .

Alors, qui sont les retardataires ? Léo ? Koko ? Svernoux ?

On peut attendre quelques jours pour ouvrir les votes si vous souhaitez apporter votre contribution...

[Maïwenn]

Oui, allez, allez, participez, on ne va pas faire un concours avec 2 participants !

[svernoux]

Oui oui, moi c'est en cours, mais je crois que ça va pas être très réussi... mais je le mettrai quand même !

[svernoux]

Bon finalement ça va, mais ça a été un peu laborieux !
Je vous présente mes champignons des bois :

Ce sont très simplement des oeufs durs, coupés environ aux deux tiers (2/3 côté pointu, 1/3 côté rond).
On vide le côté rond de son jaune et on le fait infuser dans du thé noir bien serré, puis on pose le tiers rond sur les deux tiers pointus. Il a fallu que j'infuse 24h pour obtenir un bon résultat !
Il paraît que ça marche bien avec du café, mais bon, l'oeuf au café, ça me tente moyen...

[Maïwenn]

Jolis !

Ah les oeufs au thé ! On en trouve partout à Taïwan, c'est d'ailleurs la toute première chose que j'ai mangée en arrivant, un oeuf tout seul.

[Isis]

Ouh, ça a l’air spécial, ces oeufs au thé Ça donne quoi au niveau mélange des goûts ?

Sinon, l’aspect champignon est très réussi !

[svernoux]

Ca se sent pas trop trop, le goût de thé ! Et encore, chez moi je n'ai que de l'Earl Grey, mais je pense qu'avec un thé plus neutre on ne doit pas sentir grand chose. C'est pour ça que je voulais pas tenter le café, car là, je pense que le goût, ça doit être une autre affaire !

[Maïwenn]

A Taïwan je ne trouvais pas que ça avait le goût du thé non plus, par contre je pense qu'ils mettent un mélange d'épices dedans, je n'ai jamais réussi à retrouver tous les goûts, mais c'est très particulier.