Invention de moi (enfin je pense ^^), première tourte, magnifiquement appréciée, je suis fière là
Ingrédient :
1kg de poireaux
Pommes de terre (quantité un peu au pif, faut que ca remplisse le fond d'un plat à tarte sur 2 épaisseurs)
de la pâte brisée/feuilletée
250gr de lardons
un oignon
une gousse d'ail
40cl de crème fraiche
du thym
sel, poivre
noix de muscade
Préparation :
Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles. Les cuire 15-20min dans 20cl de crème. Salez, poivrez, noix de muscadez, ajoutez du thym.
Epluchez les poireaux et les couper en rondelles. Les cuire 15-20min dans 20cl de crème. Salez, poivrez.
Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail écrasé. Grillez les lardons.
Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 180°. Préparer un plat à tarte fariné et disposez la pâte brisée dans le plat. La piquer avec une fourchette.
Y versez la préparation de pommes de terre. Versez les lardons dans les poireaux. Mélangez et versez cette préparation sur les pommes de terre.
Refermez la tourte avec la deuxième pâte brisée. Faites un trou au milieu. Scellez bien les cotés de la tourte. Badigeonnez de lait ou de jaune d'oeuf.
Enfournez 30 min au four. Surveillez bien ^^
Tourte aux poireaux
Moderator: Maïwenn
Tourte aux poireaux
Quand tu te lèves le matin, remercie pour la lumière du jour, la nourriture et le bonheur de vivre. Si tu ne vois pas de raison de remercier, la faute repose en toi-même.
Tecumseh, chef shawni
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Re: Tourte aux poireaux
Hm, ça a l'air bon tout ça !
T'aurais même pu participer au premier lokatoque avec ça !
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Sonka - Сонька
I'm a father and I am a son but I don't know how to tell them that I have come undone
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Re: Tourte aux poireaux
Vi
Fallait bien que je m'y mette un jour
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- leo
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Re: Tourte aux poireaux
tu peux, tu peux...leelou wrote:je suis fière là
recette déjà imprimée, sera testée bientôt
le Travail c'est bien une maladie, puisqu'il y a une Médecine du Travail (Coluche)
Re: Tourte aux poireaux
leo wrote:tu peux, tu peux...leelou wrote:je suis fière là
recette déjà imprimée, sera testée bientôt
Eh beh, ca a du succès déjà
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