"Qu'est-ce qu'on mange ?"

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Moderator: Maïwenn

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svernoux
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by svernoux »

Aaaaah ouiiiiii... scuuuuuse-moi, je ne voulais pas bousculer nos amis suisses ! :loljump:

Ce soir chez nous, pelmeni sortis du congélo, c'est pas maison, mais c'est bien pratique de temps en temps !
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Maïwenn
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by Maïwenn »

Si on mélange du lait à de la patate douce écrasée, ça fait un sauce douce et crémeuse qui se marie bien avec du poulet émincé, surtout rehaussée par des grains de poivre blanc. Dernière découverte de mon cuistot :)
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svernoux
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by svernoux »

Beaucoup de lait, alors, pour que ce soit liquide ?
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leo
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by leo »

oui parce que j'ai tout de suite pensé purée :P
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Maïwenn
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by Maïwenn »

Je ne peux pas vous dire les proportions, mais je suppose qu'il faut pas mal de lait, oui. En fait je le suspecte de s'être inspiré de la béchamel que j'ai faite l'autre jour.
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leo
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by leo »

serait il copieur ? :lol:
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svernoux
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by svernoux »

J'ai acheté de la patate douce...
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by leo »

on attends :lol:
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Maïwenn
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by Maïwenn »

leo wrote:serait il copieur ? :lol:
Bien inspiré, je dirais, puisqu'il invente de nouvelles recettes à partir de celles qu'il voit.
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ElieDeLeuze
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by ElieDeLeuze »

svernoux wrote:J'ai acheté de la patate douce...
Fais-la cuire, coupe des tronçons qui peuvent tenir debout, creuse un peu, mélange la chaire de patate douce avec un peu de crème/cardamome/girofle/poivre/cassonade et remplis le trou avec, puis couvre de mimolette, fais griller un peu au four. Avec du blanc de poulet grillé au soja ou carrément sauté à la poêle dans de la sauce teriyaki... :love:
Je rajouterais bien du chou-fleur tout simple avec, mais jamais essayé.

Sinon, patate douces sautées au whisky. Et des saints-jacques juste saisies avec un peu de nuoc-nam ou du soja.
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leo
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by leo »

trop fort :hot:
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svernoux
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by svernoux »

Miam ! Tout ça a l'air fameux, Elie !
En vérité, ej les avais achetées soit pour la sauce John, soit pour la gâteau de Joey, mais je n'en ai pris que deux, alors maintenant il va falloir faire des choix ou retourner au marché ! :lol:
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Maïwenn
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by Maïwenn »

Pour la sauce il n'en faut pas beaucoup si vous n'êtes que deux. Donc tu peux faire un peu de sauce et un petit gâteau ! :)
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ElieDeLeuze
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by ElieDeLeuze »

Je viens de faire du riz sauté et une découverte: la mangue est parfaite dans le mélange jambon-champignons-poivrons-persil-sésame. Tout en petits dés.
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leo
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Re: "Qu'est-ce qu'on mange ?"

Post by leo »

il est fou lui :lol: j'adore
sinon, nous sommes devenu fan de fenouil, allez Elie, sors moi une de tes recettes...:D
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