Vos prévisions pour le repas de Noël

[joey]

AUCUNE originalité cette année : foie gras, saumon fumé, huître , poularde rôtie et ses légumes, bûche glacée, oranges, clémentines....( le bicarbonate n'est pas très loin)
bon noël !!

[Chocolat]

Et vous êtes combien pour avoir autant ?

L'info vient de tomber, nous serons huit plus deux enfants.

[leo]

Prêêêttt ?

[Maïwenn]

Alors alors ?

Bon ici, ma mère étant malade, je me suis retrouvée cuisinière. Comme je n'avais ni le temps ni l'envie de passer beaucoup de temps aux fourneaux, j'ai simplifié un peu le menu. Mais les convives ont apprécié et on a mangé assez, sans excès. Moi j'ai un rhume donc je n'ai qu'une impression partielle des goûts.

Le Père Noël a apporté une cuisine à Judikael, la relève est assurée !

[leo]

cherche doliprane et ibuprofène désespérément...

[leelou]

Oh, tu sais ce qui est sympa dans cette bûche ? C'est qu'on dirait vraiment une bûche !
Elle est tout chocolat je suppose ?

Non, car le biscuit roulé n'est pas en chocolat. C'est un simple, farine, beurre, sucre, œuf. Le fourrage (ou la ganache, je ne sais pas très bien comment on dit) est au chocolat noir (fondu dans de la crème soja) et morceaux de pistache, idem pour la glaçage. L'avantage : très peu sucrée et pas du tout écœurante. Idéal quand on a un convive diabétique dans la bande

Et voici la maison, une première, donc faite sommairement et avec des emportes pièces. Promis, l'année prochaine, je la fait entièrement moi-même... enfin quand j'aurai enfin réussi à faire un glaçage royal correct !

http://i39.servimg.com/u/f39/11/11/45/87/dscn5321.jpg

Niveau nourriture, ce fut vite expédié. C'est ca le problème quand mon beau-père cuisine chaud : tout en même temps.
- Une entrée : des "gaau zi" (餃子) au "gau cou" (狗草) en bref, des sortes de petits pains (frits à la poêle) fourré avec de l'herbe à chien (comme nous on mettrait de la ciboulette ou quelque chose comme ca).

- Un bouillon non identifié mais je peux vous dire qu'il contenait du bouillon de poule, quelques morceaux du coq que l'on mange en repas, des petits pois, de la poire nashi, des carottes, des champignons noirs.

- Le plat le fameux coq avec un fourrage de riz, très bon

http://i39.servimg.com/u/f39/11/11/45/87/dscn5317.jpg
http://i39.servimg.com/u/f39/11/11/45/87/dscn5318.jpg
http://i39.servimg.com/u/f39/11/11/45/87/dscn5319.jpg
http://i39.servimg.com/u/f39/11/11/45/87/dscn5320.jpg

[leo]

pour le coq, je prend la photo n°2

[joey]

j'ai sorti de sa cachette mon rhum...je n'en reviens pas comme c'est délicieux...bu avec modération bien-sûr ! j'vous jure!!

[ElieDeLeuze]

Pour moi, juste une double ration de chocolat. Vu ma dose normale, c'est vraiment énorme. Aucune chance de manger quoi que ce soit d'autre.

[Maïwenn]

Niveau nourriture, ce fut vite expédié. C'est ca le problème quand mon beau-père cuisine chaud : tout en même temps.
- Une entrée : des "gaau zi" (餃子) au "gau cou" (狗草) en bref, des sortes de petits pains (frits à la poêle) fourré avec de l'herbe à chien (comme nous on mettrait de la ciboulette ou quelque chose comme ca).

Ce n'est pas un problème, juste une organisation différente. Moi j'aime bien, chacun mange ce qu'il veut dans l'ordre qu'il veut Moi de façon générale je n'aime pas trop les entrées, donc je me retrouve toujours à attendre en faisant un carnage dans la corbeille à pain. Au moins en Asie personne ne remarque si je ne mange pas de tout Sauf quand, pensant te faire plaisir, ils te mettent des trucs d'office dans ton assiette/bol, bien sûr...

C'est ça l'herbe à chien ? http://www.iyzx.com/forum.php?mod=viewthread&tid=349 Même baidu donne des photos de chiens dans l'herbe, pas beaucoup d'herbe spécifique.

Les "gau zi", ce sont plutôt des pains ou des raviolis ? Pour nous les 餃子 (jiao zi) ce sont des raviolis.

[svernoux]

Superbe ta maison, leelou !

[Maïwenn]

Superbe ta maison, leelou !

Oui d'ailleurs, il en reste ?

[leelou]

Niveau nourriture, ce fut vite expédié. C'est ca le problème quand mon beau-père cuisine chaud : tout en même temps.
- Une entrée : des "gaau zi" (餃子) au "gau cou" (狗草) en bref, des sortes de petits pains (frits à la poêle) fourré avec de l'herbe à chien (comme nous on mettrait de la ciboulette ou quelque chose comme ca).

Ce n'est pas un problème, juste une organisation différente. Moi j'aime bien, chacun mange ce qu'il veut dans l'ordre qu'il veut Moi de façon générale je n'aime pas trop les entrées, donc je me retrouve toujours à attendre en faisant un carnage dans la corbeille à pain. Au moins en Asie personne ne remarque si je ne mange pas de tout Sauf quand, pensant te faire plaisir, ils te mettent des trucs d'office dans ton assiette/bol, bien sûr...

J'aurai plutot dû dire : tout l'un à la suite de l'autre dès la dernière miette envolée
Le tout en même temps aurait presque été préférable, en effet

C'est ça l'herbe à chien ? http://www.iyzx.com/forum.php?mod=viewthread&tid=349 Même baidu donne des photos de chiens dans l'herbe, pas beaucoup d'herbe spécifique.

J'ai cherché aussi "l'herbe à chien" même en chinois, ca donnait pas grand chose. Ta photo ne me dit rien. Mais après recherche, c'est de la ciboule de chine (http://fr.wikipedia.org/wiki/Ciboule_de_Chine)
=> http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9 ... zqfcKjrwzK

Les "gau zi", ce sont plutôt des pains ou des raviolis ? Pour nous les 餃子 (jiao zi) ce sont des raviolis.

C'est que l'homme a dit, je n'ai pas posé la question sur le moment, ayant déjà vu ces pains plutôt plat. Mauvaise traduction ou amalgame ?
Je me suis trompée en jyutpin c'est plutot "gaau ji" et non pas"zi".
Ca ressemblait à ca en un peu plus rond (et il n'y avait que l'herbe à chien dedans) : http://www.goutsdechine.com/recette/Cr% ... e-chinoise

Superbe ta maison, leelou !

Oui d'ailleurs, il en reste ?

Tu rêves là

[Maïwenn]

Ah oui, si on n'a pas le temps d'apprécier les plats c'est moins bien. Déjà que les Asiatiques ont tendance à manger super vite !

Je connais l'herbe à chien alors, forcément ! Mais c'est marrant qu'on ne retrouve pas trace de ce nom, sûrement une appellation très locale voire familiale ?

Ce que j'ai vu en Chine :

jiao zi (raviolis) : http://www.dishmaps.com/jiaozi-chinese-dumplings/5325
bao zi (pains) : http://ponsuke.pw/yg31/img.php?s=Baozi (avec levure dans la pâte, donc)

[leelou]

sûrement une appellation très locale voire familiale ?

Familiale c'est plus que possible. Ils mélangent parfois les mots français aux mots chinois (surtout les enfants) et ont des expressions bien à eux

Ce que j'ai vu en Chine :

Ca doit être une expérimentation paternelle alors Dommage que je n'ai pas pris de photos !

Pour le coq, je dois rajouter que c'était un coq de Brest ! J'ai appris qu'ils avaient les pâtes bleues, je me suis couchée moins bête !