"Qu'est-ce qu'on mange ?"

Ankhsenamon · Post by **Ankhsenamon** » 16 Jan 2015 13:47

Andergassen wrote:... Peut-être que vous pourrez en faire vos choux gras !
http://chefsimon.lemonde.fr/litterature/dac.html

Le "jeu de mots":

et le lien: excellent!!

Merci beaucoup pour ce sourire offert, Capitaine!

leo · Post by **leo** » 16 Jan 2015 20:01

je vais essayer la recette de la soupe aux câpres, mais ça m'a l'air un poil trop compliqué...

Andergassen · Post by **Andergassen** » 17 Jan 2015 01:15

Ca fait pas mal de matériel, et ça prend du temps...

leo · Post by **leo** » 25 Jan 2015 13:37

cuisses de lapin nouilles... c'était un repas de pauvre dans le temps, mais vu la facture du boucher ça a changé... il est vrai que j'y ai rajouté quelques morilles

joey · Post by **joey** » 25 Jan 2015 15:21

Purée de pommes de terre maison avec un peu de lait, du beurre salé, muscade, poivre du moulin et fleur de sel...(quel régal ! )
Beefteak cuit dans un mélange huile de pépins de raisin-beurre...

Salade bien assaisonnée
Crème brûlée...

leo · Post by **leo** » 25 Jan 2015 18:42

un petit conseil Joey, comment savoir si la mangue est mûre ?

les fruits de la passion je sais maintenant... surtout pas grumelée, bien ronde, grosse à point

joey · Post by **joey** » 25 Jan 2015 18:53

leo wrote:un petit conseil Joey, comment savoir si la mangue est mûre ?

Quand tu presses légèrement le fruit et qu'il est souple , c'est qu'il est mûr...tu peux aussi reconnaître sa maturité à la bonne odeur de fruit qu'il dégage...

Andergassen · Post by **Andergassen** » 25 Jan 2015 20:55

Comme un melon, quoi !

leo · Post by **leo** » 31 Jan 2015 20:36

joues de porc demain, commis a déjà bien travaillé... pluches, pluches, pluches... navets, patates, carottes, choux, céleri, persil, oignon, échalotes, ail, clous de girofle, y'a plus qu'à, moi demain matin j'ai gagné 1/2h de sommeil

iubito · Post by **iubito** » 31 Jan 2015 22:53

Aujourd'hui c'était en mode musclor

... découpage d'une courge, une partie dans la casserole, l'autre au congel en petits cubes.

Bon, trop liquide, va falloir que je rajoute + de patate pour que ma soupe de courge soit un peu plus épaisse. Hormis le taux de patate comparé au taux de courge, y'a-t-il un ingrédient miracle ?

helena · Post by **helena** » 31 Jan 2015 23:07

je ne vais pas te donner d'ingrédient miracle, mais peut-être que tu as mis trop d'eau tout simplement

svernoux · Post by **svernoux** » 01 Feb 2015 14:06

Oui, et/ou simplement l'eau que rend la courge...
Tu peux ajouter un aliment qui épaissit, mais tu peux aussi faire évaporer l'eau en laissant mijoter plus longtemps (sans couvercle).

iubito · Post by **iubito** » 02 Feb 2015 23:52

bon en fait j'ai fait un reste de paquet de pâtes... puis je les ai mises dedans... bien bon

et le soir les pâtes avaient pompé TOUT le jus !!

Enzo · Post by **Enzo** » 09 Feb 2015 12:59

Hier soir, pour un ami de passage, j'ai fait une ratatouille aux oeufs ou une omelette aux légumes...
Je l'ai préparé comme ceci :

- 2 tomates
- une moitié de courgette
- un oignon
- un poivron
- une aubergeine
(le tout coupé en petits morceaux)
- des restes de petits légumes surgeleés
- un peu d'ail
- du curry
- du sel
- du poivre

En fin de cuisson de légumes, j'ai rajouté deux oeufs...
Le tout, un bon repas simple.

svernoux · Post by **svernoux** » 09 Feb 2015 22:37

Apéro dînatoire avec des copains, tout simple : une "quiche sans pâte", des toasts à différents trucs de poisson, quelques olives, et basta. Pu faim.

LokaNova et Freelang

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