Régal des sens
Re: Régal des sens
Jusqu'à l'été dernier (exclu ), je n'avais pas à me poser la question car je les préparais sans éliminer les graines lors d'une recette passe-partout.
Un simple mouvement de levier entre le fruit et la queue suffit à les séparer... et, zou au mixer avec les autres ingrédients.
L'été dernier donc, j'ai voulu faire une autre recette qui demande d'ôter les graines.
J'ai fait sans gants (et juste mes lunettes de vue habituelles). Résultat : quelques heures plus tard la forte sensation de brûlure s'est déclarée aux mains et a duré au moins plus d'une journée. Je n'ai pas noté exactement et je ne recommencerai pas même pour la curiosité scientifique
Cette année, ce sera avec des gants
Ce sera aussi avec plus de précaution oculaires : mes verres ont stoppé quelques gouttes dans leur course mais je ne parierai pas dessus une nouvelle fois.
(Edit : c'est un peu l'histoire de l'homme averti qui en vaut zéro... c'est pas comme si on ne le lit pas partout qu'il faut des gants )
C'est étonnant que des piments doux aient provoqué une réaction.
Normalement un "piment doux" c'est un poivron, à moins que l'appellation "des Landes" fait qu'il s'agit d'une variété un peu piquante quand même ?
Un simple mouvement de levier entre le fruit et la queue suffit à les séparer... et, zou au mixer avec les autres ingrédients.
L'été dernier donc, j'ai voulu faire une autre recette qui demande d'ôter les graines.
J'ai fait sans gants (et juste mes lunettes de vue habituelles). Résultat : quelques heures plus tard la forte sensation de brûlure s'est déclarée aux mains et a duré au moins plus d'une journée. Je n'ai pas noté exactement et je ne recommencerai pas même pour la curiosité scientifique
Cette année, ce sera avec des gants
Ce sera aussi avec plus de précaution oculaires : mes verres ont stoppé quelques gouttes dans leur course mais je ne parierai pas dessus une nouvelle fois.
(Edit : c'est un peu l'histoire de l'homme averti qui en vaut zéro... c'est pas comme si on ne le lit pas partout qu'il faut des gants )
C'est étonnant que des piments doux aient provoqué une réaction.
Normalement un "piment doux" c'est un poivron, à moins que l'appellation "des Landes" fait qu'il s'agit d'une variété un peu piquante quand même ?
Les courses hippiques, lorsqu'elles s'y frottent.
- Ankhsenamon
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Re: Régal des sens
Non, tu as raison: c'est un poivron donc pas piquant; chaque année j'en achète un pied au marché de mon village, au toujours même gars qui produit et vend beaucoup de plants divers; sauf que l'année dernière, après avoir eu la très désagréable surprise de vivre la même expérience que toi, niveau sensations de brûlures sans comprendre tout suite d'où ça venait, j'ai dû me rendre à l'évidence que mes piments doux des Landes n'en étaient en fait pas! Je ne sais pas ce qu'il s'est passé, à quel moment s'est située la méprise (lors de la vente, lors de la préparation du stand ou au moment des semis en godets), mais je n'ai pas du tout eu envie de prendre le moindre risque de revivre ces douloureuses et persistantes sensations! Par conséquent je n'ai plus retouché ce pied de piments qui a fait déco au jardin de ses multiples fruits longtemps renouvelés jusque très tard dans l'année... Mais j'ai bien dit dommage!
"La pause, elle aussi, fait partie de la musique" Stefan ZWEIG
Re: Régal des sens
Ah, oui, c'est une suprise dont on se passe.... N'as-tu même pas goûté pour t'assurer que c'était bien une erreur ?
Je vois que le "des Landes" est aussi de l'annuum comme le mien mais "de Cayenne".
De ce que je lis, les fruits seraient assez semblables... Je voterais bien pour une erreur lors de la sélection des fruits pour en conserver les graines
Je vois que le "des Landes" est aussi de l'annuum comme le mien mais "de Cayenne".
De ce que je lis, les fruits seraient assez semblables... Je voterais bien pour une erreur lors de la sélection des fruits pour en conserver les graines
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Re: Régal des sens
Si, si, goûté une fois à table dans le plat genre ratatouille où j'en avais mis (je ne goûte quasi jamais ce que je suis en train de cuisiner! )Très, trèèès, beaucoup trop relevé du coup! Ça a été un indice pour comprendre!
Cette année, j'ai semé des graines que j'avais gardées d'une année passée éloignée+des graines d'un poivron banal mangé plus récemment; les graines ont poussé, on verra bieng!
Cette année, j'ai semé des graines que j'avais gardées d'une année passée éloignée+des graines d'un poivron banal mangé plus récemment; les graines ont poussé, on verra bieng!
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Re: Régal des sens
Quand la Casta fait sa belle, tel cet insecte on s'incline bien bas :
Sa beauté vous hypnose tandis que les voisines essaient de rivaliser:
Certains en sont même tout retournés !
Sa beauté vous hypnose tandis que les voisines essaient de rivaliser:
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Re: Régal des sens
Casta a-t-elle tenu le choc ou est-ce que le poids en eau et le vent qui secouait tout ça gaiement ont accéléré leur perte ?
En v'la un qui se croyait bien caché Ca c'était avant la flotte...
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Re: Régal des sens
Jolies, tes belles!
En écho à ton "planqué" :
Quant à Casta et ses sœurettes, elles avaient vécu "ce que vivent les roses" dès avant le déluge... Mais c'était pour mieux renaître!
En image voici les promesses que la pluie, malgré tout, a bien nourries (Casta est à droite):
D'autres promises... à la dégustation, à moyen terme:
... et à très court terme (bon, on a déjà pu goûter 3 fois ses aînées pour être exacte)! :
En écho à ton "planqué" :
Quant à Casta et ses sœurettes, elles avaient vécu "ce que vivent les roses" dès avant le déluge... Mais c'était pour mieux renaître!
En image voici les promesses que la pluie, malgré tout, a bien nourries (Casta est à droite):
D'autres promises... à la dégustation, à moyen terme:
... et à très court terme (bon, on a déjà pu goûter 3 fois ses aînées pour être exacte)! :
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Re: Régal des sens
Une rose qui ne l'est pas et sa larme qui n'en est pas une...
... ou peut-être alors de joie, celle de s'offrir au plaisir de la vue/pensée du jour!
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Re: Régal des sens
Und der Mut ist so müde geworden und die Sehnsucht so groß. (Rilke)
(Et le courage est maintenant si las et le désir si grand)
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Par de bons mots foudroyons la sottise, craignons le sang ; ne versons que le vin.
Re: Régal des sens
Il y a un micro-climat par chez toi Ankh ?
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Re: Régal des sens
Parfois je me le demande devant mes fraisiers...:
Les rosiers sont nombreux à présenter encore des boutons dont certains, pourtant gros et colorés, préfèrent rester fermés...
De faux oiseaux semblent quêter dans leurs ailes tendues pour la vision de ce spectacle "rosé"...:
Mais nous sommes bien dans l'automne avancé, pas de doute!:
(Toutes les photos ont été prises ce matin.)
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Re: Régal des sens
En fait je radote dans la question, j'ai déjà dû te la poser !
Merci pour ces couleurs.
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Re: Régal des sens
J'attends de voir les tiennes, au moins au lokaclick!
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Re: Régal des sens
Ho, j'ai une première image disponible mais je me dis que le férié qui approche peut me donner l'occasion de faire mieux !
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Re: Régal des sens
Je vous présente ma rose première-née de l'année, hier photographiée!
Quant aux fruitiers... ... un coup de gel a tout fait basculer, les récoltes s'annoncent déjà plus que maigres, voire rares... Adieu bigarreaux, pêches, reines-claudes... couvés!
Quant aux fruitiers... ... un coup de gel a tout fait basculer, les récoltes s'annoncent déjà plus que maigres, voire rares... Adieu bigarreaux, pêches, reines-claudes... couvés!
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