Cake raté => réutilisation ?

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leelou
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Cake raté => réutilisation ?

Post by leelou »

Bonjour,

J'ai totalement raté un cake à la banane, il n'a pas cuit assez à l'intérieur. Impossible de le recuire... vous feriez quoi avec ?
Quand tu te lèves le matin, remercie pour la lumière du jour, la nourriture et le bonheur de vivre. Si tu ne vois pas de raison de remercier, la faute repose en toi-même.
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Latinus
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Re: Cake raté => réutilisation ?

Post by Latinus »

Bonjour Leelou,

Il y a longtemps, j'ai fait un cake au citron en oubliant la levure... Le résultat raté a fini en tranches et a été recuit façon biscuits pour le thé.
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leelou
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Re: Cake raté => réutilisation ?

Post by leelou »

Bonne idée ! Merci Latinus :D
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nathan31
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Re: Cake raté => réutilisation ?

Post by nathan31 »

Pas bête du tout ! je m'en souviendrais ! :D
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Sisyphe
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Re: Cake raté => réutilisation ?

Post by Sisyphe »

Émietté pour un crumble ? :)
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leelou
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Re: Cake raté => réutilisation ?

Post by leelou »

c'est une bonne idée aussi :)
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svernoux
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Re: Cake raté => réutilisation ?

Post by svernoux »

Si c'est pas cuit, tu ne peux pas l'émietter ?
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leelou
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Re: Cake raté => réutilisation ?

Post by leelou »

On peut toujours le recuire façon biscuit pour l'émietter ensuite !
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Re: Cake raté => réutilisation ?

Post by Latinus »

C'est la raison pour laquelle j'en avais fait des tranches, car ça n'était pas émiettable en l'état.

Le recuire, pour l'émietter, pour ensuite le réutiliser en crumble dans une recette qui va à nouveau cuire... ça fait beaucoup d'énergie (gaz, élec, ...) pour récupérer un cake je trouve.
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Re: Cake raté => réutilisation ?

Post by Clarisse89 »

leelou wrote: 24 Jul 2019 08:24 Bonjour,

J'ai totalement raté un cake à la banane, il n'a pas cuit assez à l'intérieur. Impossible de le recuire... vous feriez quoi avec ?
Bonjour, il y a une technique qui marche parfois pour ne recuire que l'intérieur du cake : l’emballer hermétiquement dans du papier aluminium puis de le remettre au four. Ca permet "d'enfermer" la chaleur du four pour qu'elle pénètre à l'interieur et recuire sans que ca brule l'exterieur. Je l'utilise de temps en temps et ça marche 2 fois sur 3 pour moi
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