"Qu'est-ce qu'on mange ?"

[Maïwenn]

Oui, ça part trèès vite ici !

[svernoux]

En attendant de me lancer un jour dans les bretzels, j'ai fait une autre première aujourd'hui : le tiramisu. En plus, c'est super facile, je me demande pourquoi j'ai tant tardé alors que je l'adore...
Priez pour qu'il soit réussi !

[leo]

[leo]

hier soir Laure nous a invité au resto pour nous remercier de notre aide... deux très bonnes tartes flambées en entrée puis jolie dorade pour Jacqueline, Pluma pour Laure et Thomas (j'ai gouté, un peu plus gras que la dernière fois) un carpaccio de tête de veau pour moi, pas convaincu du carpaccio un klevener de heiligenstein (blanc), bon en entrée, mais trop sucré en accompagnement de plat

[leo]

ce midi, riz et calamars... faut qu'on reéssaye les tentacules de pieuvre

[leo]

et c'est repartit pour le maïs doux
pue un peu l'insecticide quand même (ma ferme du coin étant assez respectueuse il me semble, j'ai pas dit bio, mais...)

[svernoux]

un carpaccio de tête de veau pour moi, pas convaincu du carpaccio

J'avoue qu'un carpaccio de tête de veau, c'est bien le truc qui me serait jamais venu à l'idée !

Bon alors mon tiramisu était pas mal au goût, mais un peu trop liquide, soit la dose est mauvaise, soit il n'a pas reposé assez longtemps au frigo. C'est con, je vais être obligée de réessayer pour être sûre !
Avant ça, on a mangé des grillades, un taboulé et une salade de légumes du soleil marinés.

Aujourd'hui, je recevais :
tomates (du jardin) mozza
filet mignon de porc et filets de poulet marinés au yaourt, au BBQ
riz
bettes du jardin
fromage de la montagne
tarte rhubarbe (du jardin) et pêches

C'était pas mal local comme menu, en fait !

[svernoux]

J'ai oublié de vous dire, hier.
Ma soeur m'a insidieusement envoyé une carte postale d'Alsace avec la recette du kouglof. Puis tout aussi mesquinement rapporté un moule à kouglof !
Alors voilà mes velléités de bretzels reléguées aux oubliettes, je suis obligée d'attaquer d'abord au kouglof !

[leo]

petit rappel

[svernoux]

Ah très bien ! Je vais déjà essayer la recette que j'ai car il paraît que 'est juste la bonne taille pour le moule. Et ensuite j'essayerai les tiennes ! Salé, c'est bien, ça me permettra de rentabiliser un peu le moule !

[leo]

chez nous, je sais pas pourquoi, c'était une recette d'hiver, peut être parce que les radiateurs chauffaient

[Maïwenn]

Cette discussion me rappelle que Leo l'Alsacien n'est pas intervenu dans le topic sur les bretzels. Ou bien les miens sont tellement loupés qu'ils ne méritent aucun commentaire ?

[leo]

comment çà...

viewtopic.php?f=20&t=25316 2ème message
et
viewtopic.php?f=20&t=25316&start=15 6ème message
non mais !

pourquoi j'arrive pas à mettre l'adresse du message, mais seulement la page ?

[svernoux]

Ben oui mais elle veut des commentaires sur SES bretzels, Maï !

[leo]

ben je peux pas, j'ai pas goûté mais la forme, désolé, c'est pas ça

il DOIT être comme sur ma photo, moëlleux à l'intérieur (mais pas trop), bien bronzé un peu craquant (mais pas trop) à l'extérieur, diamètre moyen 10/12cm l'ensemble, 3/4cm la partie charnue, 2cm le reste, plein de gros sel, tout légèrement tiède et surtout accompagné d'une bonne bière "pression" bien fraîche c'est çà...

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c'est pourtant simple non ?