Un peu de légèreté

[Isis]

A verifier au goût, mais 1/4 de farine de soja dans le gâteau, et il est magnifique. Bien gonflé et tout.

Oui, Chryso est au régime sans gluten, vive les allergies. Nan, pour de vrai, ça m'a permis plein de belles découvertes culinaires que je n'aurais pas faites autrement :-D

Moi je suis au régime sans lactose : on est fait pour s'entendre !

Par contre, je te déconseille de faire un gâteau avec uniquement de la farine de soja : j'ai testé sur un pain, dans une autre vie, et j'ai obtenu un pain de l'espace qui nous fait encore sourire certains soirs des années après !

[Chrysopale]

Ah, mais je suis allergique au lait aussi hein !
(Attention, je précise bien lait, et pas lactose, je réagis aussi à la caseine, et c'est une vraie allergie, bien méchante, j'en suis venue à préciser vu qu'on me répond souvent "ah oui, intolérante au lactose tu veux dire!".... et c'est cette allergie qui a provoque le reste, dont mon intolérance au gluten).

On me rappelle encore souvent mon tout premier gâteau épique souvenir, dont ma grand-mère, très à cheval sur la bienséance, qui a recraché !
Conseil, éviter la farine de quinoa en pâtisserie (surtout en mélange avec fécule de p-d-t farine de soja )

[leo]

en me demande souvent... avez vous des allergies ?... ben je sais pas moi, dites moi d'où il vient mon eczéma, tests faits sans résultats, alors...

[Chocolat]

Et la farine de sarrasin alors? faudrait pas l'oublier celle là

[Chrysopale]

Sarrasin ? Délicieuse ! Et pour tout celle là !

Pour la pâtisserie, j'ai un gros faible pour la farine de châtaigne également (quoique mélangée avec de la farine de riz, genre 1/3 - 2/3), ou la farine de pois chiches (oui oui, goûtez avant de juger!), mêmes proportions.

[Chocolat]

la farine de pois chiches (oui oui, goûtez avant de juger!).

Oui c'est succulent dans les panisses

[Chrysopale]

Et même dans un simple cake

[svernoux]

ça y est, vacances et cadeaux

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le 15 emmenagement en appart', seule, gros stress pour elle...

Ben avec tout ce vernis, elle va avoir de quoi se consoler et s'occuper !

Je me rappelle pas avoir offert des trucs à mes maîtresses quand j'étais petite, je suis la seule ?

Si, moi je leur offrais, d'ailleurs pas forcément en fin d'année mais n'importe quand dans l'année, des fleurs. Du jardin, ou du magasin, mais étant donné que ma mère était fleuriste, on peut dire que ce n'était pas trop difficile

Et la farine de sarrasin alors? faudrait pas l'oublier celle là

Oui délicieuse, mais elle est pénible à travailler en pâtisserie. Donc, plutôt pas seule. D'ailleurs, c'est le problème de beaucoup de farines sans gluten : c'est justement le gluten qui permet d'avoir un bon pain ou une bonne pâte pour la pâtisserie. Donc, souvent, ça colle trop ou ça s'effrite. Le mieux reste de mélanger plusieurs farines. J'ai entendu dire que la farine de pois chiche était pas mal, mais jamais essayé. Ca doit coûter un bras en plus...

[kokoyaya]

Chez nous, les parents se cotisaient pour faire un bon gros cadeau.

[patmos]

J'ai entendu dire que la farine de pois chiche était pas mal, mais jamais essayé. Ca doit coûter un bras en plus...

j'aime beaucoup, indispensable dans pas mal de recette indienne, dans les boutiques spécialisés on la trouve à 2 € le kg.

[Maïwenn]

Je me rappelle du cadeau pour notre instit de CM1, on lui avait acheté des CD de Léo Ferré. Pour les autres, je n'ai pas de souvenirs, mais il y avait sans doute quelque chose aussi. Et en 1ère, on s'est cotisé pour acheter une montre à notre prof principal, le pauvre il posait un vieux réveil sur son bureau, il nous faisait pitié.

[Isis]

Je me rappelle du cadeau pour notre instit de CM1, on lui avait acheté des CD de Léo Ferré. Pour les autres, je n'ai pas de souvenirs, mais il y avait sans doute quelque chose aussi. Et en 1ère, on s'est cotisé pour acheter une montre à notre prof principal, le pauvre il posait un vieux réveil sur son bureau, il nous faisait pitié.

Ben moi, j'ai vraiment aucun souvenir C'est d'autant plus étonnant que ma mère ayant été instit, et qu'elle nous rabâche sans cesse toutes les petites attentions de ses élèves auxquelles elle avait droit, j'imagine qu'elle devait sans doute rendre la pareille à ses pairs... Mais bon... La mémoire étant ce qu'elle est

Par contre, je me rappelle bien, plus tard, m'être cotisée avec les copines :

1) En 3e pour le départ du collège de la prof de musique
2) En 1ère pour des fleurs pour l'accouchement de la prof d'histoire

En dehors de ça, c'est le néant total dans ma petite tête

[leo]

vous suivez les exploits de Iubi sur son fameux vélo solaire ? allez, une hola !!!

hooooolaaaaaaaa

[leo]

bien, ma carte électronique (1992) de hotte de cuisine, plus dispo donc nouvelle hotte... mais je sais où la faire réparer... 250 euros à peu près... si elle retombe en panne ce sera pareil, une nouvelle hotte (si je trouve compatible) 400/500 euros... il y a des conseils dans la salle ?

[miju]

Les lapins me narguent !

Hier soir un lapin assis sur la terrasse à 4 ou 5 m de moi pendant que je regardais les infos à la télé, je bouge il se sauve et va vers le composteur, j'enlève la cage que j'avais mise au jardin, change la feuille d salade et la met à côté du composteur. Ce matin le lapin est assis à côté de la cage et dédaigne la salade.