Normalement, pour ce que j'en sais, la tomatilla n'est pas epicée a la base, mais en principe elle est assez acide (bon, si on attends qu'elle murisse assez, elle peut etre sucrée, mais normalement, elle est cueillie assez "verte"
). Mais je n'en ai jamais croqué une directement, toujours mangé dans une salsa verde.
Les sauces a la tomatilla (ce que j'avais en tete et surtout en bouche lorsque j'ai tape mon post) sont elles tres epicées, la tomatilla (et son savant dosage) servant a adoucir la force du piment dans une sauce.
Un exemple de salsa verde
J'en ai l'eau a la bouche.
On trouvait assez facilement en Californie des conserves de purée de tomatilla + piment.
J'ai edite mon post afin d'en corriger les propos.
Quand au terme tomatillo/tomatilla, j'ai vu les deux etre employés, meme si en effet, en y repensant, tomatillo etait peut etre plus frequent.
A+,
