Le cookie propre au forum (votre session, vos préférences, ...) n'est pas soumis à cette obligation mais c'était sans compter sur le fait que google_analytics dépose aussi le sien pour assurer sa mission de mesure d'audience et qui fait donc, entre autre, du suivi. Par exemple, pour ne pas compter un même visiteur venant deux fois comme deux visiteurs différents.
Si vous voulez en savoir plus sur les obligations (et les paradoxes inévitablement apportés par une loi longuement préparée

https://korben.info/respecter-loi-cookies-site.html
Il y a quelques passages techniques qu'il suffit de passer.