Cuisine - L'omelette au Pastis [OCCITANIE]
Moderator: Maïwenn
Cuisine - L'omelette au Pastis [OCCITANIE]
Alors je la connais de nom; d'après le chanteur C. Sicre "c'est comme la bouillabaisse, ou l'aioli... mais pour le dessert !" Quelqu'un a la recette ?
Falsedatz e desmezura
An batailla empréza
Ab vertat e ab drechura
E vens la falséza.
An batailla empréza
Ab vertat e ab drechura
E vens la falséza.
Re: Cuisine - L'omelette au Pastis [OCCITANIE]
Je ne connais pas la recette, mais bien le chanteur des Fabulous Troubadours (au moins de nom).Fornet wrote:Alors je la connais de nom; d'après le chanteur C. Sicre "c'est comme la bouillabaisse, ou l'aioli... mais pour le dessert !" Quelqu'un a la recette ?
Tiens, un de ces jours, je ferai un topic sur les groupes de musiques régionaux...oui oui, j'arrête et on revient au sujet.
Yo tengo tantos hermanos
Que no los puedo contar
Y una hermana muy hermosa
Que se llama libertad
(Mercedes Sosa)
Que no los puedo contar
Y una hermana muy hermosa
Que se llama libertad
(Mercedes Sosa)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
beurre
huile
6 oeufs
sucre
2/3 cuillerées à soupe de Pastis 51
piments de cayenne en poudre
"Mettez une noisette de beurre dans une poêle que quelques gouttes d'huile empêcheront de noircir.
Sur le beurre, versez un peu de sucre, qui caramélisera pendant que vous préparez les oeufs.
[...] Cassez vos 6 oeufs dans un saladier,
et versez-y 1 cuillerée à soupe de pastis, ou 2 ou 3, mais faut pas exagérer !
[...] Battez les oeufs [...] faut que ce soit leur teuf ! [...] si tu sais pas le faire, fais le faire à ta meuf [...].
Les oeufs battus, versez le tout dans une poêle chaude,
puis avec une spatule en bois, rassemblez ce qui est cuit tantot d'un côté, tantot de l'autre pour faire comme un feuilleté.
Aors lorsqu'il ne reste qu'un peu d'oeuf liquide, vous le retournez, pour faire cuire l'autre côté [...].
Voilà. Petit oubli, ils ne parlent plus des piments de cayenne dans la chanson ......
merci à www.uzeb.com
Cuisson : 10 mn
beurre
huile
6 oeufs
sucre
2/3 cuillerées à soupe de Pastis 51
piments de cayenne en poudre
"Mettez une noisette de beurre dans une poêle que quelques gouttes d'huile empêcheront de noircir.
Sur le beurre, versez un peu de sucre, qui caramélisera pendant que vous préparez les oeufs.
[...] Cassez vos 6 oeufs dans un saladier,
et versez-y 1 cuillerée à soupe de pastis, ou 2 ou 3, mais faut pas exagérer !
[...] Battez les oeufs [...] faut que ce soit leur teuf ! [...] si tu sais pas le faire, fais le faire à ta meuf [...].
Les oeufs battus, versez le tout dans une poêle chaude,
puis avec une spatule en bois, rassemblez ce qui est cuit tantot d'un côté, tantot de l'autre pour faire comme un feuilleté.
Aors lorsqu'il ne reste qu'un peu d'oeuf liquide, vous le retournez, pour faire cuire l'autre côté [...].
Voilà. Petit oubli, ils ne parlent plus des piments de cayenne dans la chanson ......
merci à www.uzeb.com