Muffins aux lardons

Maïwenn · Post by **Maïwenn** » 18 Jun 2005 21:42

J'ai testé ça ce soir, ça se marie très bien avec une salade de tomates pour un dîner d'été

Pour 6 gros muffins

150g de lardons
250g de farine
1/2 sachet de levure
40g de beurre
30g de parmesan râpé
1 oeuf
125ml de lait (1/8 de litre)
herbes et épices à votre convenance (j'ai mis des herbes de provence, du persil et du poivre aux 5 baies)

Faire cuire les lardons
Mélanger la farine et le beurre du bout des doigts.
Ajouter les lardons, les herbes et le parmesan
Mélanger le lait et l'oeuf battu, et incorporer ce mélange à la préparation.
Mélanger le tout, mais pas trop, il faut que la pâte reste épaisse et grumeleuse.
Répartir la pâte dans les moules (je vous conseille le silicone, c'est super !).
Cuire environ 20-25 min th180.

Et voilà !

En fait on peut aussi utiliser cette recette pour les muffins sucrés, il faut juste ajouter 50g de sucre. J'attends avec impatience la saison des myrtilles ici pour pouvoir en faire

vallisoletano · Post by **vallisoletano** » 18 Jun 2005 21:49

pinaise, il me manque que le parmesan. je vais en faire dans la semaine.
merci.

Maïwenn · Post by **Maïwenn** » 18 Jun 2005 21:50

Tu dois pouvoir le faire avec du gruyère râpé aussi

vallisoletano · Post by **vallisoletano** » 18 Jun 2005 21:51

Maïwenn wrote:Tu dois pouvoir le faire avec du gruyère râpé aussi

j'avais pas vu que c'était du râpé. donc oui. parfait.

Latinus · Post by **Latinus** » 19 Jun 2005 01:20

moi c'est les lardons... et les moules

vallisoletano · Post by **vallisoletano** » 19 Jun 2005 09:46

Latinus wrote:moi c'est les lardons... et les moules

mdrrrr
j'avais même pas pensé qu'il me faudrait des moules ...
je vais p-e faire ca sous la forme d'un cake alors

Maïwenn · Post by **Maïwenn** » 19 Jun 2005 10:22

13 euros à Géant. Ca peut valoir le coup, après on peut faire des muffins, des mini cakes... laisser libre cours à son imagination

Latinus · Post by **Latinus** » 19 Jun 2005 12:42

Maïwenn wrote:13 euros à Géant. Ca peut valoir le coup, après on peut faire des muffins, des mini cakes... laisser libre cours à son imagination

oui c'est le truc qu'on se dit tt le temps qu'il faut acheter et qu'on oublie invariablement quand on y passe (et pourtant j'y passe dans ce rayon, lol).

Celine · Post by **Celine** » 26 Sep 2005 10:03

Excellente recette!

Maïwenn · Post by **Maïwenn** » 26 Sep 2005 10:35

Celine wrote:Excellente recette!

patmos · Post by **patmos** » 26 Sep 2005 18:43

Latinus wrote:moi c'est les lardons... et les moules

Idée intéressante , muffins aux lardons & moules