Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Moderator: Maïwenn
Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Avis à tous les Lokacuisiniers... la dixième édition des Lokatoques d'or est lancée!
Le thème central de cette édition est un ingrédient de saison: la pomme. Vous avez un peu plus d'un mois pour mijoter votre recette, qui devra être présentée autour du 23 novembre.
Voici le lien pour voter: http://www.doodle.com/dqrn72fxvgvtmeru
En guise de mise en bouche, voici une recette aussi facile à réaliser qu'excellente!
Tarte aux pommes fondantes
Pâte sablée
360 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150 g de beurre fondu
1 oeuf entier
1 pincée de sel
80 g de sucre semoule
Mélangez tous les ingrédients. Étalez la pâte à la main dans un moule, en essayant de faire en sorte que l'épaisseur de pâte soit la même partout!
Garniture
1 kg de pommes golden
20 cl de crème fraîche épaisse
2 oeufs
80 g de sucre
Cannelle
Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. Couvrez le fond de pâte de pommes. Battez la crème avec la moitié du sucre et les oeufs. Versez sur les pommes, saupoudrez de cannelle et du sucre restant. Enfournez 40 min à 180°C, jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit doré. Servez tiède.
En option: chantilly vanillée à servir avec la tarte
Il vous faut juste 20 cl de crème fleurette, 3 cuillères à soupe de sucre glace et les graines d'une gousse de vanille!
Le thème central de cette édition est un ingrédient de saison: la pomme. Vous avez un peu plus d'un mois pour mijoter votre recette, qui devra être présentée autour du 23 novembre.
Voici le lien pour voter: http://www.doodle.com/dqrn72fxvgvtmeru
En guise de mise en bouche, voici une recette aussi facile à réaliser qu'excellente!
Tarte aux pommes fondantes
Pâte sablée
360 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150 g de beurre fondu
1 oeuf entier
1 pincée de sel
80 g de sucre semoule
Mélangez tous les ingrédients. Étalez la pâte à la main dans un moule, en essayant de faire en sorte que l'épaisseur de pâte soit la même partout!
Garniture
1 kg de pommes golden
20 cl de crème fraîche épaisse
2 oeufs
80 g de sucre
Cannelle
Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. Couvrez le fond de pâte de pommes. Battez la crème avec la moitié du sucre et les oeufs. Versez sur les pommes, saupoudrez de cannelle et du sucre restant. Enfournez 40 min à 180°C, jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit doré. Servez tiède.
En option: chantilly vanillée à servir avec la tarte
Il vous faut juste 20 cl de crème fleurette, 3 cuillères à soupe de sucre glace et les graines d'une gousse de vanille!
Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Miaaaaaam !
Quand tu avais parlé de saison, je m'attendais au potiron, raté !
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Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Miam!
Je vais tenter de participer.
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Essayons d'être heureux, ne serait-ce que pour donner l'exemple. (Prévert)
Ahány nyelvet beszélsz annyi ember vagy...
Save the earth, it's the only planet that has chocolate !
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Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Je tâcherai également, excellent sujet
Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Sonka: J'avais pensé au potiron, mais j'avais peur que ça restreigne beaucoup le nombre de participants.
Bonne cuisine à tous!
Bonne cuisine à tous!
Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Ah ben tiens justement j'ai fait une tarte aux pommes, hier soir .
Mais bon va falloir trouver quelque chose de plus orignal avec les pommes, pour cette édition !
J'va cogiter...
Mais bon va falloir trouver quelque chose de plus orignal avec les pommes, pour cette édition !
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Maman disait toujours : La vie, c'est comme une boîte de chocolats ; on sait jamais sur quoi on va tomber...
- Chrysopale
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Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Ah, c'est la recette que tu vas proposer? Courage pour la chasse...Isis wrote:orignal avec les pommes, pour cette édition !
Essayons d'être heureux, ne serait-ce que pour donner l'exemple. (Prévert)
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Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Ah puis c'est original au moins !
Sonka - Сонька
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Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Maman disait toujours : La vie, c'est comme une boîte de chocolats ; on sait jamais sur quoi on va tomber...
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Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
J'adore le sujet, mais... les pommes ici elles viennent toutes de Chine, et j'ai décidé de m'en passer.
Je crois que je vais devoir en acheter, pour une fois. J'ai participé à toutes les Lokatoques pour le moment, ce serait dommage de passer mon tour.
Je crois que je vais devoir en acheter, pour une fois. J'ai participé à toutes les Lokatoques pour le moment, ce serait dommage de passer mon tour.
Penn ar Bed
The end of the land
Le commencement d'un monde
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Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Qu'est-ce qu'elles ont les pommes de Chine ? Pesticidées, irradiées ?
Sonka - Сонька
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Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Déjà, j'essaye de privilégier les produits thaïs, donc je mange plutôt des ananas que des pommes. Les fruits ne sont pas produits à Bangkok, mais ça fait quand même un peu moins de transport.
Et effectivement, il y a eu beaucoup de scandales au sujet de produits chinois dangereux (pesticides, produits chimiques, selon les cas), donc par précaution je préfère les éviter (même si, questions pesticides, je pense que parfois les Thaïs ont la main aussi lourde)
Et effectivement, il y a eu beaucoup de scandales au sujet de produits chinois dangereux (pesticides, produits chimiques, selon les cas), donc par précaution je préfère les éviter (même si, questions pesticides, je pense que parfois les Thaïs ont la main aussi lourde)
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Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Merci de faire cet effort pour nous! En plus tu dois avoir plein de bonne recettes bretonnes en stock, miam!
- Maïwenn
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Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Je serais toi, je n'attendrais pas de far ou de kouign-amann, je n'ai toujours pas de four digne de ce nom D'ailleurs je ne sais toujours pas comment je vais cuire mes pommes chinetoques !didine wrote:Merci de faire cet effort pour nous! En plus tu dois avoir plein de bonne recettes bretonnes en stock, miam!
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Re: Lokatoque d'or n°10: recettes d'automne, recettes aux pommes
Bah tu peux les faires crues ! (oki je sors... )
Sonka - Сонька
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