Aide - Tofu ?

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Moderator: Maïwenn

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Bergkamp
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Aide - Tofu ?

Post by Bergkamp »

Bonjour à toutes et à tous, j'ai vu y'a quelques temps sur france 5 un reportage sur le Tofu (Tofù ?) enfin j'ai manqué un bout :cry:
Est-ce que si quelqu'un a déjà gouté a quoi ça ressemble au gout ? ou est-ce qu'on pourrait en trouver en france ? est-ce que vous avez un type de tofu préféré ? les stylos billes ont-ils des branchies ?
SVP aidez moi à répondre à toutes ces questions...
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iubito
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Post by iubito »

si je me plante pas (j'ai jamais vu le mot écrit - ça se prononce "tofou" ?) tu peux en trouver dans des magasins bio.
En y faisant à la poêle et en y rajoutant du tamari (aussi en magasin bio), on en mangeait quand on était petit, miam !
A+ les cactus !
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svernoux
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Post by svernoux »

Ca se mange nature (en cubes dans une salade, par exemple), il paraît que c'est bof, que ça n'a pas trop de goût. Mais j'ai jamais goûté comme ça...

Sinon, on trouve aussi les steaks de tofu : c'est du tofu, parfois aromatisé et pané. Résultat : ça a à peu près le même goût qu'un cordon bleu, sauf qu'y'a pas de viande dedans...
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Gilen
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Post by Gilen »

Le Tofu (Chinois : 豆腐 dou4fu5 - litt. "haricot putréfié" ... beurk !) vulgairement appelé "fromage de soja" est très utilisé en cuisine asiatique. Tu en trouveras dans toutes les épiceries asiatiques !

Personnellement je l'utilise dans les soupes asiatiques, sauté avec des légumes, farci... le goût est assez particulier (en fait, chaque fabrication de tofu a son propre goût) qui ne plaît pas vraiment à tout le monde... surtout chez les occidentaux.
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Maïwenn
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Post by Maïwenn »

J'en ai mange a la poele, comme l'a indique Svernoux, mais j'ai pas trop accroche... C'est bizarre, dur a definir.
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svernoux
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Post by svernoux »

Gilen wrote:Tu en trouveras dans toutes les épiceries asiatiques !
Dans les épiceries bio, probiotiques, macrobiotiques, etc. aussi. Parce que c'est à la mode dans ce milieu-là et ça s'adresse aussi aux végétariens (ça remplace les protéines de la viande, etc.) D'ailleurs, on en trouve même dans les supermarchés.
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Gilen
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Post by Gilen »

svernoux wrote:
Gilen wrote:Tu en trouveras dans toutes les épiceries asiatiques !
Dans les épiceries bio, probiotiques, macrobiotiques, etc. aussi. Parce que c'est à la mode dans ce milieu-là et ça s'adresse aussi aux végétariens (ça remplace les protéines de la viande, etc.) D'ailleurs, on en trouve même dans les supermarchés.
Certainement avec une trèS grosse différence de prix !!! Moi je ne fais mes courses que chez le chinois du coin ! ;)
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svernoux
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Post by svernoux »

Gilen wrote:Certainement avec une trèS grosse différence de prix !!! Moi je ne fais mes courses que chez le chinois du coin ! ;)
Euh, dans quel sens ? Plus cher ou moins cher chez le Chinois ?
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Bergkamp
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Post by Bergkamp »

svernoux wrote:
Gilen wrote:Certainement avec une trèS grosse différence de prix !!! Moi je ne fais mes courses que chez le chinois du coin ! ;)
Euh, dans quel sens ? Plus cher ou moins cher chez le Chinois ?
A mon avis c'est plus cher en grande surface si il va chez le chinois :roll:
svernoux wrote:Dans les épiceries bio, probiotiques, macrobiotiques
Maïwenn wrote:j'ai pas trop accroche
Gilen wrote:"haricot putréfié" ... beurk !
La vérité vous donnez pas faim les gens :(

Y'a quand même un

iubito wrote:miam
et personne n'en est mort, la prochaine fois que je fait les courses je regarderais ou si je tombe sur une épicerie asiatique

Merci à tous
:D
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svernoux
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Post by svernoux »

Bergkamp wrote:A mon avis c'est plus cher en grande surface si il va chez le chinois :roll:
Oui, mais justement, moi j'aurais pensé que c'était plus cher chez le Chinois (c'est quand même des produits d'importations, dans ces boutiques !)
Bergkamp wrote:
svernoux wrote:Dans les épiceries bio, probiotiques, macrobiotiques
La vérité vous donnez pas faim les gens :(
Ben, je vois pas en quoi ça donne pas faim, le macrobiotique...
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Post by Bergkamp »

svernoux wrote:
Bergkamp wrote:A mon avis c'est plus cher en grande surface si il va chez le chinois :roll:
Oui, mais justement, moi j'aurais pensé que c'était plus cher chez le Chinois (c'est quand même des produits d'importations, dans ces boutiques !)
Oui mais si tu compte la marge que se fait carrefour sur ses produits, même si l'épicier chinois fait importé son tofu de pluton y'a toujours des chances qu'il soit moins cher (enfin c'est mon avis...)
svernoux wrote:
Bergkamp wrote:
svernoux wrote:Dans les épiceries bio, probiotiques, macrobiotiques
La vérité vous donnez pas faim les gens :(
Ben, je vois pas en quoi ça donne pas faim, le macrobiotique...
Moi ça m'fait penser a des trucs genre robotique nanotechnologie etc...
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Gilen
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Post by Gilen »

svernoux wrote:Oui, mais justement, moi j'aurais pensé que c'était plus cher chez le Chinois (c'est quand même des produits d'importations, dans ces boutiques !)
Tu ne crois tout de même pas que le tofu que l'on vend dans les épiceries asiatiques à Paris est importé de Chine !!! Il est fabriqué sur place ! Tout comme les germes de soja que tu achètes frais, etc... tout est made in Paris !
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svernoux
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Post by svernoux »

Bergkamp wrote:
svernoux wrote:
Bergkamp wrote:A mon avis c'est plus cher en grande surface si il va chez le chinois :roll:
Oui, mais justement, moi j'aurais pensé que c'était plus cher chez le Chinois (c'est quand même des produits d'importations, dans ces boutiques !)
Oui mais si tu compte la marge que se fait carrefour sur ses produits, même si l'épicier chinois fait importé son tofu de pluton y'a toujours des chances qu'il soit moins cher (enfin c'est mon avis...)
Je disais juste ça parce que dans les épiceries arabes, c'est généralement deux fois plus cher que dans les supermarchés. Alors pour les chinois, je sais pas...
Bergkamp wrote:
svernoux wrote:
Bergkamp wrote:
svernoux wrote:Dans les épiceries bio, probiotiques, macrobiotiques
La vérité vous donnez pas faim les gens :(
Ben, je vois pas en quoi ça donne pas faim, le macrobiotique...
Moi ça m'fait penser a des trucs genre robotique nanotechnologie etc...
Ben non, macrobiotique ça veut plutôt dire "écolo" ou quelque chose dans ce genre (je suis pas spécialiste)
Gilen wrote:Tu ne crois tout de même pas que le tofu que l'on vend dans les épiceries asiatiques à Paris est importé de Chine !!! Il est fabriqué sur place ! Tout comme les germes de soja que tu achètes frais, etc... tout est made in Paris !
Pour le soja, je sais pas, mais pour les trois quart de ce qu'on trouve dans les épiceries asiatiques, je suis persuadée que ça vient de là-bas !
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Post by Gilen »

svernoux wrote:
Gilen wrote:Tu ne crois tout de même pas que le tofu que l'on vend dans les épiceries asiatiques à Paris est importé de Chine !!! Il est fabriqué sur place ! Tout comme les germes de soja que tu achètes frais, etc... tout est made in Paris !
Pour le soja, je sais pas, mais pour les trois quart de ce qu'on trouve dans les épiceries asiatiques, je suis persuadée que ça vient de là-bas !
Moi je te le dis... ;)
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kajtek
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Post by kajtek »

et sinon moi je l'aime bien le tofu dans la soupe japonaise, très épicée
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