Cuisine - recettes tziganes

leelou · Post by **leelou** » 21 Dec 2003 03:26

bon appelons ca une fondue...a la Leelou (pour koko) !! une chance que jai retrouve ca, une tzigane que jai rencontrer lanne pasee(hongrie) me lavait donne qd je lui avit fait la description du truc et que je ne savais pas cmt on faisaist, cest une de mes recettes preferre!! ma mere les faisais pour les patshiv.

700 grammes de veau dans la noix pâtissière
500 grammes de filet de porc désossé
3 litres de bouillon de boeuf
12 cuillerées à soupe de ketchup
3 cuillerées à soupe de paprika
1 cuillerée à café rase depice dextreme orient(truc bien fort koi!)
1/2 cuillerées à café de sel de céleri

découper les deux morceaux de viande en petites tranches très fines et à peu près régulières et mettez-les au réfrigérateur ou encore mettez-la viande 1 heure à l'avance dans le congélateur pour qu'elle devienne ferme et coupez la en tranches fines quelques minutes seulement à l'avance. Préparez la sauce en mélangeant longuement ketchup, sel de céleri, epices et paprika. versez ensuite le bouillon de boeuf dans le plat a fondue, amenez-le à ébullition

bon appetit!!

iubito · Post by **iubito** » 21 Dec 2003 07:00

au feu les pompiers !

celle-là me tente moins que l'autre...

Bouchera · Post by **Bouchera** » 21 Dec 2003 08:17

Morte de rire!!!

Bernadette · Post by **Bernadette** » 21 Dec 2003 08:43

leelou wrote:1 cuillerée à café rase depice dextreme orient(truc bien fort koi!)

Pour ceux qui semblent inquiets : il suffit de doser le truc bien fort selon ses goûts.
Et puis enfin un détail réaliste : les tranches à peu près régulières

kokoyaya · Post by **kokoyaya** » 21 Dec 2003 12:04

leelou wrote:bon appelons ca une fondue...a la Leelou (pour koko)

Merci pour l'hommage

leelou · Post by **leelou** » 21 Dec 2003 19:18

de rien koko!

au fait iubito, tu connais le mot nouveaute?? lol! essaye avt dappeler les pompiers!! koike garde le num a cotte de toi!!

iubito · Post by **iubito** » 21 Dec 2003 20:00

je sens que l'appartement d'Enzo va prendre feu

non j'rigole

leelou · Post by **leelou** » 25 Dec 2003 04:48

alors vla une recette que ma mere faisait jai eu le bonheur de men rapeler rien que pour vous!

cest du boeuf a la Leelou tjs en hommage au cher Koko!!

Hacher 450 gr. de boeuf
Ajouter 100 gr. d'oignons hachés et une gousse d'ail.
Saler, poivrer.
Diviser le mélange en 6
les faire cuire dans du beurre ou de lhuile dolive
ajouter du piment émincé sur les morceaux de viandes
servir avec riz epice!

bon appetit!

Bernadette · Post by **Bernadette** » 25 Dec 2003 04:57

j'ai hâte de goûter et de le partager avec des amis
promis je dirais : c'est du boeuf à la Leelou
il y a bien le boeuf Strogonof
tu vas peut être devenir aussi célèbre avec cette recette

leelou · Post by **leelou** » 26 Dec 2003 03:50

Bernadette wrote: promis je dirais : c'est du boeuf à la Leelou
il y a bien le boeuf Strogonof
tu vas peut être devenir aussi célèbre avec cette recette

devenir celebre ?? pq pas p-e que ma famille me retrouvera grace a ca!!

iubito · Post by **iubito** » 01 Jan 2004 22:36

on a essayé les pates à la leelou, mais plus d'anchoix le 31 décembre à 19h dans les magasins, on a pris de la viande, très bon les aubergines

et puis on n'a pas mis de piment, déjà avec l'ail on a l'feu au c..

foryoureyesonly · Post by **foryoureyesonly** » 01 Jan 2004 22:40

iubito wrote: déjà avec l'ail on a l'feu au c..

k'es-ke-tu ferais si t'allais en Inde?!!

leelou · Post by **leelou** » 02 Jan 2004 02:36

justement je me demandais comment ca allait les pates... bon

les gars je vais vous apprendre un truc....

qd on essaye une recette cest pour la faire exactemnt pas la changer!!!!

franchement la prochaine faites ca bien et vous serez chez les tziganes!! la je crois que vous etiez seulmnt chez iubito! lol! et pis cest pas un 31december quon fait ses courses!

cest vrai au passage ce que tu dis Fory je conseille a iubito de ne pas sortir de sa petite auvergne sinon il va decouvrir des piments partout!!

foryoureyesonly · Post by **foryoureyesonly** » 02 Jan 2004 18:30

Et un jour, il poussa du piment en Auvergne...

Astuce:- Si, in jour, il te faut absolument mangé un plat plein de piment, deux solutions:
1- ajouter plein de sel
2- ajouter un peu de jus de citron.

leelou · Post by **leelou** » 02 Jan 2004 23:45

foryoureyesonly wrote:Et un jour, il poussa du piment en Auvergne...