"Qu'est-ce qu'on mange ?"

[iubito]

ce soir j'ai mangé une tarte à la bourrache et aux prnueaux
les feuilles ça fait un peu comme l'ortie, la fleur c'est un peu spécial, mais ça décore bien
puis j'ai mangé aussi de la maoche de chépakoi à la carotte, et en fait tout pleins de trucs sympas
et j'ai bu un vin rosé fait maison (foulé au pied!)

c'était juste un pique-nique pour les anniversaires de 2 copines


Ce midi c'était simple (genre pique-nique du PCF ^^) mais très sympa, surtout les salades rafraîchissantes dont celle à la pastèque et fêta.

Hier soir c'était merguez-frites-kronenbourg + musique

Hier aprèm c'était gâteaux-gâteaux-gâteaux

Hier midi très bon plat du jour dans un petit resto

et vendredi soir pique-nique+grillade à la plancha + musique

Bref, c'est l'été !!!
Promis demain je fais du vélo pour éliminer tout ça. Ah mince, une copine passe à midi avec des crêpes, va falloir que je me défonce un peu sur la cuisine pour faire honneur à ma belle invitée.

[svernoux]

Eh ben, en effet, on ne se refuse rien !

Bon je vais pas me plaindre, on a bien mangé aussi : BBQ (saucisses, côtelettes d'agneau, filets de poulet marinés au fromage blanc et aux herbes), tarte à la tomate, scarpaccia de courgettes (ça va être le recette du moment on dirait ), brioche, glaces.

Je connaissais pas la maoche... Du coup, ça se mange tranché froid, en pique-nique ?

[iubito]

oui

ce midi
- salade de tomates avec oignons "patate" (des tous petits oignons très bons), radis du jardin
- crêpe aux petits haricots plats et gruyère
- crêpe oeuf oignons gruyère et un peu tout ce qui passe sous la main
- yaourt au lait de chèvre avec des myrtilles énormes et des fraises bio locales

[leo]

l'était sympa la copine ?

[leelou]

Ce soir, ce fut falafels et bouillon de courgettes

[Ankhsenamon]

Hey you!!! Leelou!!! Tu sais que tu tombes bien, toi!
Je ne savais pas ce que c'était, des falafels...
En cherchant je découvre qu'ils sont confectionnés avec des pois chiches ou des fèves!!! Svernoux, DES FEVES!!!!! Moi qui étais en panne de recette! En voilà une idée qu'elle est bonne comme dirait Coluche!!!
Merci Leelou! Je n'ai plus qu'à trouver une marche à suivre fiable pour en faire, des falafels!!!!!

A quoi étaient les tiens: pois chiches ou fèves?!

[svernoux]

J'ignorais qu'on pouvait en faire avec des fèves !
Je t'avais mis une recette aux fèves quelque part, t'avais vu ? Je vais chercher, je dois bien en avoir d'autres dans toute mon étagère...

[Ankhsenamon]

Oui, oui! Avec des oeufs et de la tomate! Merci!! C'était dans l'esprit de ce que j'avais déjà pu tenter... Ici la recette m'est plus "étrangère" d'où un certain emballement peut-être de ma part!

[patmos]

j'aime et fèves, j'aime les pois chiche, et les falafels forcement.

je m'y suis intéressé, il y a foule de recettes sur le web, très variables, qui se décline en 2 axes:

1 - ça vient du moyen orient, au Liban: pois chiche, en Egypte: fèves (fèves mûres, pas les fraiches comme les cuisine habituellement chez nous), entre deux...on mélange ou on fait avec ce qu'on a

2A - recette puriste, uniquement pois chiche ou fèves ou les deux trempés, réduit en purée, cuisson totalement en friture
2B - recettes "hérétique": on prend pois chiche (ça peut être du pois en boite) ou fèves cuit et on ajoute de l'œuf pour la cohésion

j'en ai essayé plusieurs, la recette puriste m'a donné quelque chose de fort sec, pas terrible
la recette douce a été bien plus apprécié

[Ankhsenamon]

Ah! C'est bon à savoir, merci Patmos!

Mais qu'entends-tu par fèves "mûres", veux-tu dire "cuites"?

Et sinon, sous quelle forme principale consommes-tu les fèves, en dehors de la soupe, toi qui les aimes?

[patmos]

On les mange vertes, la graine formée, avant qu'elle devienne farineuse (comme les petit pois) (je trouve ça tellement bon que je ne vois pas l'intérêt de les manger autrement que nature).
pour les falafels on prend les fèves sèches, arrivées à maturité.

[svernoux]

J'ai trouvé 2 recettes de fèves (non testées), je t'envoie la photo par mp (flemme de recopier !)

Même si je connais peu, ce que dit patmos me semble juste: on doit pouvoir les manger comme on mangerait des petits pois.

Moi les petits pois du jardin, je ne les ai pas mangés seuls pour la simple raison qu'il n'y en a pas assez (et en plus mon homme est modérément fan), donc je les ai faits en jardinière, en riz cantonais et demain ce sera risotto si j'ai le temps. Comme ça le plaisir dure plus longtemps ! On trouve plein de recette avec petits pois : soupes, flans, quiches, croque-monsieurs, salades, et je pense que tu peux toutes les adapter à la fève.

[svernoux]

Ce midi, plein de coriandre fraîche, dans un petit coulis de tomate avec ail revenu à l'huile d'olive, sur des spaghetti. J'ai adoré. L'homme a trouvé ça déjà trop coriandré. Flûte, moi qui voulais tenter ensuite le pesto de coriandre pur... Va falloir attendre un jour où je serai toute seule

[Ankhsenamon]

Recettes bien réceptionnées, merci Sonka!
Je vous tiendrai au courant lorsque je les aurai testées!

Je ne connaissais pas les fèves sèches, n'ayant toujours eu que des fraîches, vertes donc, "fraîchement" écossées!...
Je n'ai jamais essayé de les manger à la croque-au-sel, mais apparemment c'est possible...?!

Sonka, attends de voir ce que ce sera, quand bébé(s) aura(/auront) un peu grandi et qu'il(s) mangera(/mangeront) à votre table, d'arriver à proposer des repas toujours appréciés par tous!!!...

[svernoux]

Ben il a intérêt à être moins pénible que son père ! Ou au pire à avoir les mêmes goûts que lui, sinon on va pas s'en sortir...