Rassasiement et satiété
Posted: 28 Feb 2013 19:25
Bonjour,
Lu dans mon cours de nutrition :
Merci.
Lu dans mon cours de nutrition :
La distinction lexicale entre rassasiement et satiété n'est-elle pas un peu forcée ? Pour moi, satiété est l'exact synonyme de rassasiement, et le dico semble aller dans le même sens. Mais peut-être qu'étymologiquement satiété n'est pas aussi fort (satis, ça veut pas dire simplement"assez" ou "suffisamment", en latin ?) ?"L'adaptation des apports énergétiques aux besoins de l'organisme dépend aussi de facteurs inconscients qui contrôlent la prise alimentaire :
- la faim qui, en provoquant une diminution de la glycémie, déclenche la prise alimentaire ;
- le rassasiement, qui met fin au repas ;
- la satiété (état de "non-faim"), qui régule la durée des périodes interprandiales et qui dépend de chaque nutriment (les protéines étant les plus satiétogènes)."
Merci.