Cherche recette de soupe indienne

didine · Post by **didine** » 09 Dec 2005 01:07

Coucou,

Est-ce que quelqu'un connaît cette soupe indienne à la coriandre? Je n'en connais malheureusement pas le nom. C'est très bon, j'aimerais donc beaucoup avoir la recette!

Didine

Eveline · Post by **Eveline** » 09 Dec 2005 02:12

Hein, ils servent ça chez McDonald's en Inde???

didine · Post by **didine** » 09 Dec 2005 10:22

Non, c'était le resto Breeze, rue Mc Donald's à Tiruchirapalli.

arkayn · Post by **arkayn** » 09 Dec 2005 10:32

En voici une, mais j'ignore si c'est la même :

Soupe à la coriandre (Chaude ou froide)

2 personnes
Temps : 25 minutes

Ingrédients
Courgettes : 2
Tomates : 3
Coriandre : 10 brins
Ail : 1 gousse
Citron : 1

Pelez les courgettes et coupez-les en dés.
Mondez les tomates : plongez-les dans de l'eau bouillante, ôtez la peau et les pépins. Coupez-les en dés.
Epluchez l'ail et coupez-la en petits morceaux. Effeuillez la coriandre.
Mettez tout cela dans une cocotte avec 1dl d'eau, salez et cuisez 15 minutes.
Mixez la soupe. Rectifiez l'assaisonnement.
Cette soupe se sert aussi bien chaude que froide.
Si vous voulez la déguster froide et que vous la faites un peu au dernier moment, mettez-la dans le congélateur jusqu'à ce qu'elle soit glacée.
Vous pouvez ajouter sans problème des petits croûtons de pain grillé sans corps gras.

Eveline · Post by **Eveline** » 09 Dec 2005 16:06

didine wrote:Non, c'était le resto Breeze, rue Mc Donald's à Tiruchirapalli.

Ouf, j'ai eu chaud.

Cette recette a l'air délicieuse!