"Qu'est-ce qu'on mange ?"

[Maïwenn]

Alors, vous avez calé sur le crumble ?

Après 30h de nourriture de compagnie aérienne, j'ai retrouvé le riz thaï. Hier soir, avec du poisson à la sauce d'huître et au cumin.

[svernoux]

Ah ben moi mes parents sont rentrés, donc c'est parti pour des repas qui ressemblent à quelque chose :
hier midi, grande salade composée avec : laitue, diverses jeunes pousses, betteraves, carottes râpées, pousses de soja, ananas, asperges, jambon cuit, jambon cru et fromage de brebis !
Hier soir : soupe de cresson, escalope de veau, tomate et laitue.

[leo]

ce midi, carpaccio de boeuf avec patates rissolées et moutarde

perso, suis pas fan... je trouve le carpaccio sans goût

je préfère nettement piquer un bout d'entre-côte cru quand épouse a le dos tourné ou même un petit peu de mélange hachis bien assaisonné

bien plus savoureux

[Maïwenn]

Ce soir j'ai mangé avec mes stagiaires (ceux qui ont finalement une chambre). Poulet au curry (curry indien) et riz.

Et John ayant fait le plein de bananes, ce soir je dois en faire de la confiture, elles ne resteront pas en vie bien longtemps !

[leo]

donne moi le recette de confiture de bananes

[Maïwenn]

Des bananes, du sucre (je ne sais pas combien, moins de la moitié du poids de banane, c'est sûr, mais comme je fais mes pots petit à petit et que je les garde au frigo, je n'ai pas de problème de conservation), extrait de vanille.

Tu cuis le tout jusqu'à ce que les bananes soient bien fondues, et hop. Pour bien faire, il faudrait ajouter un peu de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas, mais ce n'est pas indispensable.

[Maïwenn]

Ce midi : omelette thaïe, tomates, riz. Et ananas en dessert.

[enora]

Ce midi j'ai mangé du riz thai, une tomate et une tranche de blanc de dinde

[Maïwenn]

Resto birman ce soir. Les pauvres, j'espère que la communauté birmane du quartier se charge de remplir leur resto, parce qu'ils ne parlent que 3 mots de thaï et 2 d'anglais. Pas évident pour attirer d'autres clients. Surtout que les Thaïs considèrent les Birmans comme des ennemis héréditaires...

Mais j'ai beaucoup aimé mon curry de poulet servi avec des "roti" (galettes croustillantes indiennes)

[leo]

coeur de porc, carottes, oignons, vin, en cocotte et nouilles + salade

vous aimez les abats ?

[svernoux]

Leo, j'aime, mais le coeur, je ne connais pas du tout. Je l'imagine comme un truc dur qu'il faut faire mijoter longtemps pour l'attendrir, je me trompe ?

Aujourd'hui, y'avait à nouveau orgie chez ma soeur : feuilletés apéro maison, terrine de courgettes avec coulis de tomate, wok de saumon et pois gourmand au curry avec riz, fromage (que j'ai sauté), pièce montée, fraises.
Oui comme ça sur le papier, ça a l'air raisonnable pour un "chez ma soeur", mais pourtant j'ai cru exploser...

[enora]

Moi j'ai fait un cake feta / basilic, j'adore !

[Maïwenn]

vous aimez les abats ?

J'adore le foie, mais le reste, bof...

Svernoux, est-ce que parmi les feuilletés, il y en avait à la saucisse ? (c'est pour Enora)

[svernoux]

Svernoux, est-ce que parmi les feuilletés, il y en avait à la saucisse ? (c'est pour Enora)

Pourquoi, il faut lui en rapporter ?
Oui il y avait :
-saucisse
-olive
-sésame
-roulé jambon fromage
-mini-pizza
-mini-quiche à chépakoi

[leo]

Leo, j'aime, mais le coeur, je ne connais pas du tout. Je l'imagine comme un truc dur qu'il faut faire mijoter longtemps pour l'attendrir, je me trompe ?

pas du tout...
30 mn en cocote minute à feu doux, c'est délicieux et pas dur du tout
coeurs de porc ou veau, le veau est plus rare et sûrement moins gouteux...
il faut au préalable enlever le sang caillé, la graisse, et les vaisseaux et nerfs (couper le coeur en 2 ou 3 selon la taille), il faut compter 1kg pour 4 personnes soit 6 coeurs environ, il y a à peu près 250gr de déchets