Lokatoque 35ème : la ronde des fruits

[joey]

[/b]Je vous propose pour ce lokatoque de mettre les fruits de saison à contribution ; en soupe , en salade, en tartelette...tout votre savoir-faire et tout ce que vous pourrez imaginer sont bienvenus...

Soupe de fraises à la menthe

pour 4 personnes il faut :

env 800g de fraises
25 cl d'eau
15 cl de vin blanc sec
5 cl de jus d'orange
100g de sucre
1 petit bouquet de menthe..

- Prélever quelques feuilles sur le bouquet de menthe,

- laver les fraises, les sécher et les équeuter.

- Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le bouquet de menthe, le sucre

- Juste avant ébullition, éteindre le feu et verser dans un récipient à travers une passoire.

- Laissez refroidir.

- Mixer la moitié des fraises et la verser dans le sirop froid avec le vin et le jus d'orange.

- Ajouter le reste des fraises coupées en deux dans la longueur.

- Mettre au frais 2 heures.

- Décorer avec les feuilles de menthe et servir.

jusqu'au 20 mai pour poster...


Nous avons jusqu'au 1er juin pour voter...
Merci à tous ceux qui ont bien voulu participer ...

[svernoux]

Mmmmh miam quel délicieux sujet !

(pssst, je crois que c'est le 35e et pas le 15e )

[joey]

Mmmmh miam quel délicieux sujet !

(pssst, je crois que c'est le 35e et pas le 15e )

merci Sonka!! pas les yeux en face des trous moi!!

[Chocolat]

Oui, quelque chose de frais

[Isis]

Tiens hier soir j'ai fait un dessert qui aurait pu concourir ici, mais je n'ai pas pensé à prendre de photo

Va falloir recommencer Tant mieux, parce que c'était trop bon !

[svernoux]

Rhhhhha trop dur la vie !

[Isis]

Tiens hier soir j'ai fait un dessert qui aurait pu concourir ici, mais je n'ai pas pensé à prendre de photo

Va falloir recommencer Tant mieux, parce que c'était trop bon !

Une fois n'est pas coutume, on dirait que je suis la première à poster Je confirme une deuxième fois : c'était trop bon

Voici ma recette :



TIRAMISU AUX FRAMBOISES

Ingrédients
100 g de sucre de canne
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
1 paquet de biscuits à la cuiller
1 barquette de framboises
1/2 pot de confiture de framboise


Préparation
- Dans un saladier, mettre les jaunes d'œuf + le sucre + le sucre vanillé + le mascarpone. Bien mélanger et réserver.
- Monter les blancs en neige, puis les incorporer à l'appareil.
- Délayer la confiture de framboise dans 25 cl d'eau environ (l'équivalent d'un grand bol)
- Dans un grand plat, dresser dans l'ordre : 1 couche de biscuits trempés dans la sauce aux framboises, puis 1 couche de crème au mascarpone puis recommencer en terminant par de la crème au mascarpone.
- Disposer les framboises sur le dessus du plat.


Mettre au frigo au moins 4 heures avant de déguster. Succès garanti

PS : Je me rends compte que j'ai déjà proposé lors d'une précédente édition une recette de tiramisu à la poire. Faut croire que je fais que ça comme dessert. Si vous souhaitez ne pas accepter cette participation, je comprendrai et essaierai de penser à autre chose.

[svernoux]

Pourquoi on ne l'accepterait pas ? Elle est dans le sujet et tu es libre de proposer ce que tu veux ! En plus ça a l'air super bon
Encore un truc en liste d'attente pour après la grossesse !

[leo]

Pourquoi on ne l'accepterait pas ? Elle est dans le sujet et tu es libre de proposer ce que tu veux ! En plus ça a l'air super bon
Encore un truc en liste d'attente pour après la grossesse !

ou pendant ?

[svernoux]

Bah non, justement

[Isis]

Pendant ma grossesse, je ne me souviens pas m'être interdit les desserts, mais seulement les fromages « à pâte molle » et la charcuterie. Ou alors j'ai oublié ?

[svernoux]

Pas les desserts en général, seulement les oeufs crus (donc tiramisu et mousse au chocolat). Les fromages pas que à pâte molle, mais aussi tous ceux au lait cru et tous les bleus. Les charcuteries, que celles qui sont crues (jambon blanc, mortadelle, aucun problème).

[Isis]

Je ne me souviens pas des œufs crus
Ben va falloir patienter quelques mois avant de pouvoir te régaler avec ma recette, alors
Heureusement, tous les desserts ne contiennent pas des œufs crus, et il y a de quoi faire en attendant

[leo]

avant de me lancer (ou de lancer Jacqueline sur le four)... la rhubarbe, c'est pas un fruit si ? on vient d'en manger deux de tartes en 10 jours, là ça va être un peu trop... mais s'il vous faut une photo on (JE) peut se faire violence

[patmos]

Question délicate !
Botaniquement: non, ce n'est pas un fruit mais un pétiole, (mais alors les recettes à base de haricots verts, tomates, aubergines , courgettes, pois mangetout, poivrons sont acceptable puisqu'il s'agit de fruits ?)

culinairement à mon avis oui, car je ne connais pas de recette de rhubarbe qui ne soit pas en dessert (sauf pour les fleurs qui sont comestible cueillis très jeunes, mais je ne pense pas que Léo parle des fleurs).