"Qu'est-ce qu'on mange ?"

[Isis]

Je n'ai jamais essayé de les manger à la croque-au-sel, mais apparemment c'est possible...?!

Nous on les mange TOUJOURS à la croque-au-sel, par ici

C'est délicieux et hyper rapide à préparer, j'adore !!

Certains (comme moi) ôtent la peau de la fève (la cosse aussi, bien sûr) pour que ça soit encore plus doux, mais certains avalent tout sans se poser de questions

Sonka, attends de voir ce que ce sera, quand bébé(s) aura(/auront) un peu grandi et qu'il(s) mangera(/mangeront) à votre table, d'arriver à proposer des repas toujours appréciés par tous!!!...

J'allais le dire

[leelou]

Hey you!!! Leelou!!! Tu sais que tu tombes bien, toi!
Je ne savais pas ce que c'était, des falafels...
En cherchant je découvre qu'ils sont confectionnés avec des pois chiches ou des fèves!!! Svernoux, DES FEVES!!!!! Moi qui étais en panne de recette! En voilà une idée qu'elle est bonne comme dirait Coluche!!!
Merci Leelou! Je n'ai plus qu'à trouver une marche à suivre fiable pour en faire, des falafels!!!!!

A quoi étaient les tiens: pois chiches ou fèves?!

Désolée, je ne vois le message que maintenant.

Je les fais avec pois chiche.
Bon je triche, je prend ceux en boîte, mais c'est très bon.

Voici la recette :

- 1 boite de pois chiche (souvent 400Gr)
- 100gr de poudre d'amande
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 botte de coriandre fraiche
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Un peu de persil
- 1à 2 càs de farine (Au moment où tu fais les boulettes si elles collent de trop, tu ajustes la dose)
- cumin (j'adore alors j'en mets plein)
- parfois de la menthe quand j'en ai.
- des graines de sésames

Tu coupes les oignons en dés et tu cisèles les herbes.
Le reste, tu mélanges le tout. Personnellement, je le fais à la fourchette
Tu façonnes les boulettes et puis tu les roules dans les graines de sésames.

Tu passes soit à la poêle, soit à la friteuse à 180°

[Ankhsenamon]

Hé hé! Merci Leelou! Ca me dit bien d'essayer ta recette!...
Mais je suis surprise de la présence de poudre d'amande!! Ah ouais?!!!

[svernoux]

Hmmm, moi aussi ça me tente bien en fin de compte !

[leelou]

En voyant les recettes sur le net, c'est à mon tour d'être surprise de ne pas trouver de poudre d'amande ^^
il est vrai que la recette que j'ai est la première pour moi.

Aussi, comme les boulettes peuvent être sèches, n'hésitez pas à ajouter l'huile de la poêle sur les boulettes et si vous le faites à la friteuse (ou si vous ne voulez pas de l'huile de la poêle), accompagnez d'un légume saucé, d'un légume qui regorge d'eau ou d'un potage/bouillon comme je l'ai fait

[Maïwenn]

Moi aussi ça me tente bien !

[leo]

Tripes, purée patates/carottes, salade verte, petit verre de Riesling

[iubito]

Hier soir : méchoui !
et tout ce qui va bien à l'apéro, en accompagnement et des muffins au chocolat en dessert.

J'ai raté la vipère fumée

Chef Méchoui c'est un vrai homme des montagnes. Max a trouvé une vipère, y'a pleins de bambins, donc réflexe
« Mais ti fou !! Pourquoi ti l'as touer cette gentille bête ? »
Puisque le mal est fait, il la dissèque (des petits? ah non, une souris... beurk!), puis il la met sous la cendre et on fait festin dans une heure !
y'en avait pas pour 80 personnes

Y'avait déjà du supplément viande de mouche ou de moustique dans les verres...

[Ankhsenamon]

Ah! Les mouches et moustiques en garniture à boire ça n'a pas dû trop te déranger, après avoir sans doute goûté les criquets que tu avais achetés il y a quelques mois...!?! Peut-être même es-tu devenu adepte des insectes?!!

[joey]

(Quel bonheur!!)beefsteak-frites-salade vertes....fromage de chèvre et pêche...

[leo]

Osso bucco dimanche, toute la family s'est soudainement invitée...

[leo]

laever knepfle (quenelles de foie), petites patates sautées, salade verte avec bourrache

[Ankhsenamon]

ILS sont revenus...!
Et ils sont en train de parfumer au moins la cuisine!
Oui mais...
ILS ce sont les cèpes!!!!!
En train de dorer dans la poêle!
C'est là l'avantage de cette météo dernière: l'apparition de cèpes que mes beaux-parents ont su dénicher (9kg) dans leurs bois et dont ils nous font généreusement profiter!
Bon appétit! Moi je file, ce serait fort dommage de les laisser brûler!

[svernoux]

Chez nous aussi les champignons émergent... mais c'est pas des cèpes !

[Ankhsenamon]

Ah mince, je le regrette pour toi! ... Z'étaient bien bons!