"Qu'est-ce qu'on mange ?"

svernoux · Post by **svernoux** » 25 Aug 2014 21:09

Ou à acheter quelque chose de meilleur : même en tout prêt ou en fast-food, il y a mieux

En tout cas bon rétablissement à Pierre !

Ici, on a essayé de faire une cervelle de canut, dégustée sur pommes de terre vapeur. Pas mal, mais on en a mangées de meilleures récemment, recette à peaufiner !

leelou · Post by **leelou** » 25 Aug 2014 21:58

Ce soir, ce fut des Gỏi cuốn et une version frit, mais je ne sais plus comment ils s'appellent.

Edit : ce sont des Chả giò

svernoux · Post by **svernoux** » 26 Aug 2014 02:32

Si je comprends bien, ce sont 1/ des rouleaux de printemps et 2/ des nems ?

leelou · Post by **leelou** » 26 Aug 2014 09:49

Heu... Je pense que oui

joey · Post by **joey** » 27 Aug 2014 09:02

Merci pour Pierre Maï et Sonka...Rentré hier à la maison, il va bien...

leo · Post by **leo** » 27 Aug 2014 17:47

leelou · Post by **leelou** » 27 Aug 2014 17:56

T'es en train de cuisiner Léo ?

Maïwenn · Post by **Maïwenn** » 27 Aug 2014 21:16

Tarte pommes-mûres. Excellente. Au passé, il n'en reste plus rien...

leo · Post by **leo** » 28 Aug 2014 11:43

j'ai congelé 3kg de mirabelles et 2kg de quetsches pour les tartes d'hiver...
avez vous une expérience de fruits congelés, ça ira en tarte ou faudra prévoir autre chose car plus assez ferme ?

Andergassen · Post by **Andergassen** » 28 Aug 2014 11:59

Ca marche très bien en tarte, seulement il faut faire attention à ce que des fruits congelés donnent plus de jus que des fruits frais.
Pour éviter des débordements qui salopent ta plaque, tu peux faire un lit de panure sur la pâte avec des noisettes pilées ou autre chose si allergique, ça absorbe bien le trop-plein.

leelou · Post by **leelou** » 28 Aug 2014 12:09

Et faire dégeler les fruits avant pour éviter justement ce trop plein de jus ?

iubito · Post by **iubito** » 28 Aug 2014 20:30

Résumé des 3 dernières semaines :
- saucisses / aligot
- poissons frits, crus, grillés / crustacés / kougn aman
- gésiers / magrets / confit / cêpes
- pounty / truffade

et de temps en temps bière / pizza, quand même !

leelou · Post by **leelou** » 28 Aug 2014 21:46

et de temps en temps bière / pizza, quand même !

Tout de même, encore un peu et tu faisais peur à tout le monde

Maïwenn · Post by **Maïwenn** » 29 Aug 2014 08:01

je me permets de te dire que tu as mangé du kouign-amann, pas du kougn

leo · Post by **leo** » 29 Aug 2014 12:01

j'allais le préciser

hier soir pieds de moutons et coquillettes, la saison démarre

les pieds de moutons étaient tellement gros que j'ai failli renifler un peu de Tchernobyl... nettoyés au karcher en plus, plus le plus petit aiguillon sous le chapeau et le pied délavé, trop propre

mais bon quand même tout ça

j'ai vu des girolles, ramollo complètement déchirées, une pitié... origine France qu'il disent... là j'y crois pas, 3 jours de préparation pour remplir le camion, trois jours de voyage et restockage au magasin, c'est pas d'ici ça !

attention, dans le centre/sud pas mal d'intoxications sévères déjà

LokaNova et Freelang

"Qu'est-ce qu'on mange ?"

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