"Qu'est-ce qu'on mange ?"

[Andergassen]

De là sans doute l'expression : "gâcher le ciment".

[leo]

le navarin de mouton y cuise tout doucement... pour demain midi
bon, je préparateur je sais faire (et j'aime), pluches de légumes, enlever le trop de gras de la viande, couper et tout et tout... plus pleurer avec les oignons
bien, j'ai donc décidé de passer à l'étape supérieure, cuisiner !
ça commence mal ! la viande tire bien trop d'eau, ça me déstabilise, je trouve ça pas normal ! Jacqueline ça ne l'étonne pas...
moi j'aurai tout mis en vrac dan la gamelle et basta...
faut encore que je sorte du stade apprenti
mais ça cuise... a demain !!!
déjà ce qu'il y a de bien c'est que demain matin, ben, on a rien à faire... juste attendre nos chers enfants...

[svernoux]

Bravo pour le passage aux fourneaux !

[leo]

bon, c'est pas encore moi le chef
mais l'idée de cuisiner le samedi soir pour être tranquillou le dimanche matin , ça ça vient de moi
et la dégustation a été excellente

[leo]

Demain joli lapin et nouilles Grand'Mère

mais c'est pas moi qui fait, faudrait pas gâcher

[leo]

Vendredi pour l'anniv' de Jacqueline, resto pas loin de chez moi...
trop bien, ambiance feutrée, joli décor, service rapide et agréable, une cuisine mmmmmhhhh ! (un peu gastro)
perso, en entrée un tartare de thon avec foie gras étonnant
puis magret de canard navets et poivrons jaune, pommes dauphine, sauce mandarine et noix de cajou (bon, les noix j'aurai pas eu besoin )
un Auxey-Duresses pour accompagner

Aujourd'hui, Cassoulet maison

[leelou]

Demain joli lapin et nouilles Grand'Mère

mais c'est pas moi qui fait, faudrait pas gâcher

ah j'en ai fait un vendredi passé

[svernoux]

perso, en entrée un tartare de thon avec foie gras étonnant

étonnant en effet : les deux ensemble ? Côte à côte, entremêlés ? Et comment le foie gras, cuit tout de même ?

Ici ce midi, saucisson à cuire-pomme de terre, un truc tout simple qui n'était pas forcément très habitué de ma table, mais que je fais souvent ces derniers temps, car rapide et facile pour jeune maman !
J'avais quand même ajouté une salade d'endives-pommes et un gratin de potimarron.
Et les invités avaient apporté un super bon gâteau à la carotte !

Ce soir mon homme a fait la soupe, parfait, rien à faire !

[leo]

ben le thon froid et une fine tranche de foie gras par dessus, froid aussi

[svernoux]

Et ça t'a plu ? J'ai du mal à imaginer le mélange, là

[Andergassen]

Pourquoi tu fais la grimace ? Ca ne me choque pas...

[leo]

Et ça t'a plu ? J'ai du mal à imaginer le mélange, là

rectification... le foie gras était légèrement poêlé, c'était superbe, ce qui m'a décidé c'était justement ce mélange incongru

[Ankhsenamon]

Et te voilà séduit! Mieux que des oursins, hein, Leo!!

Quant à moi, le foie gras, je trouve qu'il est déjà parfait à jouer l'aliment-vedette, plutôt en "célibataire" bien accompagné que marié de force à ci ou ça de trop extravagant! Ceci-dit, je veux bien que tu m'invites quand même à le goûter, ton thon-foie, si je poursuis jusque chez toi après avoir honoré l'invitation de Iubi... Un jour!!...

[svernoux]

Andergassen, c'est pas une question de "choqué", c'est une question culinaire... Le tartare de thon, c'est doux en goût et mou en bouche. Le foie gras, c'est doux en goût et mou en bouche. Donc, les deux associés, je vois ça comme une grosse masse molle insipide. Si je devais associer le thon cru à quelque chose, ce serait à quelque chose de relevé (acidulé par exemple) ou à quelque chose de croquant. Alors si le foie gras poêlé croustille, je vois déjà un peu mieux... Mais bien sûr il se peut aussi que je me trompe !

[leo]

tu te trompes