Mezcal est un mot d'origine náhuatl (mexcalli) et c'est une eau de vie fabriquée à partir de l'agave, une plante mexicaine qui sert également à fabriquer des cordes et des tissus. D'ailleurs, le tequila est aussi un mezcal, sauf que c'est une eau de vie AOC... Par ailleurs, en espagnol "eau de vie" c'est "aguardiente"