recette - flan diététique

[Maïwenn]

Normalement je me fiche éperdument des recettes diététiques, mais je suis tombée sur celle là par hasard, et le fait qu'elle soit sans oeufs m'a bien plu (pas par peur de la grippe aviaire, juste à cause de mes difficultés d'approvisionnement). Donc voici ma recette préférée en ce moment, je peux même la faire au cuiseur de riz

Pour une personne :

20 cl de lait
10 cl d'eau
2 cuillères à soupe de sucre (ou plus si on est gourmand), ou du sucre vanillé si on en a.
un fond de cuillère à café d'agar agar* (vraiment pas beaucoup, sinon c'est trop compact)
de l'extrait de vanille (ou de n'importe quoi d'autre. On doit pouvoir le faire au chocolat aussi, en faisant fondre le chocolat avant).

Mélanger le tout
Faire bouillir en mélangeant. Laisser bouillir quelques minutes. Hop, c'est fini.
Mettre au frais

* c'est à base d'algue, ça permet de remplacer la gélatine.