Acelgas

aymeric · Post by **aymeric** » 02 Oct 2007 10:51

Bonjour,

Je regarde une série espagnole dans laquelle on mentionne régulièrement les "acelgas", un plat que les enfants de cette série détestent et que l'on menace de leur servir s'ils ne sont pas sages. Une autre fois même, un adulte comparait une expérience désagréable au fait de manger des acelgas.

Dans mon dico je trouve "poirée"... Culturellement, les acelgas sont-elles comparables aux épinards pour les Français ?

Merci...

Manuela · Post by **Manuela** » 02 Oct 2007 11:23

Ce sont les blettes ou bettes, on en mange beaucoup...

Manuela · Post by **Manuela** » 02 Oct 2007 11:27

Mais disons que l'on menace plus avec les épinards qu'avec les blettes, étant donné que ces dernières sont beaucoup plus douces... Les enfants, en général, préfèrent les blettes aux épinards, d'ailleurs.

aymeric · Post by **aymeric** » 02 Oct 2007 18:37

Ah bon, il faudra que je goûte à l'occasion... Merci !

patmos · Post by **patmos** » 03 Oct 2007 00:50

Le nom "académique" est "poirée", mais il est assez peu utilisé, selon les région c'est feuilles de bette, blettes, côtes de bettes, bette....

Botaniquement c'est la même plante que la betterave.

Gastronomiquement si c'est bien préparé, c'est un légume que je trouve sympa (et puis la plante est belle).