Aide - poulet au chocolat

[kajtek]

Bonjour,

ce plat me tortille depuis un bon moment (en fait, depuis que j'ai vu le film "Chocolat"), mais je ne connais pas la recette.
C'est un plat d'Amérique du Sud.
Et en plus, une copine de Pérou arrive bientôt, je pourrai lui faire une surprise.
Merci.

[Gilen]

Voici la fameuse recette mexicaine du "pollo al chocolate" :

Ingredients : 4 blancs de poulet, farine, canelle, huile d'olive, 1 oignon, 80 g de chocolat noir, sucre brun, concentré de tomate, 1/4 l de bouillon de poule, crème liquide

Préparation :

1. Fariner légèrement les blancs de poulet.
2. Les faire dorer dans l'huile d'olive une dizaine de minute - réserver.
3. Porter le bouillon de poule à ébullition, sortir du feu et incorporer le concentré de tomates.
4. Faire frire l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne transparent, et ajouter le chocolat râpé, la canelle et le sucre brun.
5. Ajouter le bouillon de poule avec la tomate, le poulet et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes.
6. Ajouter un peu de crème liquide et laisser épaissir 2 minutes sur feu moyen.

Et voilà ! Bonjour les calories !!!

[kajtek]

Merci beaucoup,

pas peur moi de calories mais peur d'ennui à la cuisine.

Merci encore et j'attends d'autres versions.

[Gilen]

Bon et bien la prochaine fois je te dirai comment faire le "pastel de choclo" (je le réussis à merveille ! )

[kajtek]

Maintenant à la maison ils vont me pousser devant l'ordi

A la prochaine alors.

[kajtek]

pollo al chocolate était surprenant, mais hyper bon.
On m'a reproché qu'il ne fût(?)pas assez pimenté.
Encore merci

P.S. J'ai mis du miel et pas du sucre brun.

[Gilen]

Heureux de t'avoir aidé ! :-)

[kajtek]

Wait! Wait! On n'a pas fini. Il est où le pastel de choclo?
Ou il faut peut-être faire un nouveau topic?

[Gilen]

Et voilà qui est fait !