Mais je n'ai pas trouvé désalinisation, ni aucun mot apparenté dans le TLFI ou le Petit Robert qui par contre déplore que la salinité de la terre augmente.

Du temps lointain où je jouais à SimCity je me souviens qu'on pouvait installer des usines de
désalinisation. Bon, certainement un anglicisme trop vite traduit, mais quand même 39.000 pages en français, pour 200.000 pour "dessalement/dessalage" que semble pourtant lui préférer Wikipédia.
Et visiblement, désalinisation semble presque uniquement utilisé pour les centrales centrale qui produit de l'eau douce à partir d'eau de mer.
Cela dit, les occurences de "désalinisation" semblent plutôt provenir de pages persos. Anglicisme, donc, mais pas vraiment choquant et qui semble progresser.
Cela dit, Anne a visiblement trouvé la bonne solution.
La plupart des occasions des troubles du monde sont grammairiennes (Montaigne, II.12)