"Qu'est-ce qu'on mange ?"

[Maïwenn]

Ça ressemble un peu à du flan. Oui, on peut y mettre des pruneaux ou des raisins, mais ce n'est pas obligatoire. Ce n'est pas le fruit qui fait le far.

[leo]

un beau gigot d'agneau du congel, oui il faut le vider un peu quand même, flageolets blancs, des verts y en avait plus dans la réserve, en fait tout bon...

[Maïwenn]

Miam, de l'agneau !

Pour nos visiteurs du week-end, j'ai mis à contribution mes grands classiques

Vendredi soir
curry massaman. Bon, en fait ce n'est pas tout à fait ça. La cuisson en cocote minute donne une viande délicieusement tendre, mais le curry n'a pas la consistance du massaman. Donc je vais renommer ce plat le curry Maïwenn (le début reste le même ! )
salade de tomates
haricots verts (ici ils font facilement 80 cm de long) à l'ail
en dessert : pastèque et/ou pamplemousse

Samedi brunch
Découverte du khao soi, plat typique du Nord (au resto)

Samedi après-midi
Buffet de glaces (chez le glacier)

Soir
Tom kha kai
Saucisses douces kuchiang
"morning glory" à la sauce soja (légumes verts)
en dessert : pastèque et/ou pamplemousse

Dimanche matin
Cookies

Si ça vous dit, venez couchsurfer chez nous !

[leo]

haricots verts (ici ils font facilement 80 cm de long)

déjà les miens ils ont 10/15cm et je les coupe en deux

[Maïwenn]

Oui, on coupe en 6 ou 8 !

[leo]

une photo, on me croit pas à la maison

sinon, comment cuire des oeufs dans des godlers, goddlers, godleers ? il m'en reste deux jolis (un cassé ), mais la différence par rapport à un oeuf mi-mollet ? comment faire, durée de cuisson, je suppose qu'on casse l'oeuf dedans, et on le fait cuire au bain marie

[Maïwenn]

une photo, on me croit pas à la maison

Promis, sur le blog bientôt ! (il faut qu'on aille en acheter, y'en a plus...)

[patmos]

haricots verts (ici ils font facilement 80 cm de long)

déjà les miens ils ont 10/15cm et je les coupe en deux

Ce n'est pas la même plante.

Les longs c'est de la dolique asperge (Vigna sesquipedalis) toujours grimpant, gousses similaire à notre haricot (Phaseolus vulgaris), mais bien plus longue. Cultivé en Corse et en Italie, pas assez de chaleur chez nous. J'ai essayé sous serre, bof, de beau "haricot", pas si long (ceux que j'avais devenait vite fibreux si on attendait une taille de 40-50 cm, coté goût je préfère le classique.

[ElieDeLeuze]

Cultivé en Corse et en Italie, pas assez de chaleur chez nous. J'ai essayé sous serre, bof, de beau "haricot", pas si long (ceux que j'avais devenait vite fibreux si on attendait une taille de 40-50 cm, coté goût je préfère le classique.

En effet, on en trouve dans les épiceries asiatiques et mais parfois aussi dans les grands distributeurs en suisse, signe que la chose se cultive en Italie. Ils font env. 40 cm dans le commerce. A vue de nez, en fait, j'ai pas mesuré.
Je leur repproche surtout de ne plus être assez frais quand ils arrivent sur les étales, ce qui n'est pas vraiment de leur faute. Il faut bien les cuire ici, sur les marchés thais, ils doivent être plus frais et plus faciles à cuire.

[Maïwenn]

Les Thaïs les mangent généralement crus ou à peine cuits (sautés au wok dans différents plats de viande). Mais moi je n'aime pas ça du tout, alors je les fais bouillir et le goût est très similaire à des haricots verts français et pas fibreux. Mais effectivement c'est très long, environ 45 minutes.

[leo]

ha haaaa, quelques jolis nems et autres beignets de crabes et crevettes ce soir, salade verte en enrobage, sauce piquante et hop, j'en sens déjà l'odeur

[leo]

petit resto hier soir pour fêter les 26 ans de Laure (oupsss... ça se dit pas ) très bien, je vous donne le nom... "les sales gosses" à Strass, on a été très bien acceuilli, sympa sourire et tout, et menu parfait
il y avait des aubergines croustillantes, du foie gras de canard, du pavé de loup de mer délicieux, du pluma ibérique fondant à souhait et le reste... tiens un petit Gaillac en apéro mmmmhhhh

[svernoux]

Ouf, ça remonte le niveau par rapport à votre dernier resto

[Maïwenn]

une photo, on me croit pas à la maison

En voici une, mais avec des petits, seulement 60 cm

http://maiwennthai.blogspot.com/2011/07 ... beans.html

[leo]

et là c'est la petite taille... ce qu'il y a de bien c'est qu'avec une dizaine de gousses tu fais le repas