Lokatoque XXIX > Des Fruits et Des Idées

[Maïwenn]

Je peux te faire des fiches (elles pourront même servir de somnifères à Sis, version annuaire )

[svernoux]

Bien vu !

[leo]

finalement j'avais fait la photo, i'm ready ! (enfin Jacqueline)

Tarte aux Mirabelles

Préparation 30mn Cuisson 45mn

Pour la pâte brisée :

250gr de farine
125gr de beurre
1 œuf pour la pâte (+ 1 œuf pour le flan)
1,5cl d’eau
Sel

La garniture :

1,25kg de mirabelles
25cl de crème
1 sachet de sucre vanillé
80gr de sucre

Préparation :

Creusez une fontaine dans la farine tamisée, y casser l’œuf et verser l’eau
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux
Et… laissez le fameux robot rouge faire
Rassemblez la pâte en boule, laissez reposer pendant 40mn
Abaissez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné
Fendez et dénoyautez les mirabelles, puis disposez les ouvertes en couronne sur le fond
Enfournez et cuisson à 220° pendant 15mn
Battez l’œuf restant, la crème et le sucre et versez la préparation sur la tarte, continuez la cuisson durant 30mn
réduire la température au besoin selon couleur (200° à peu près)
Laissez reposer 15mn four éteint pour profiter de la chaleur résiduelle

le petit plus... dans une petite coupelle, versez pas mal de sucre en poudre et de la cannelle

[Maïwenn]

Eh, on n'a pas dit que c'était un concours de tartes !

Bon, je n'ai jamais mangé de tarte aux mirabelles, alors après le Beaujolais, je sais où je m'inviterai à manger

[leo]

tu peux... et avec toute la family

[Maïwenn]

T'as intérêt à prévoir beaucoup de tartes alors !

[leo]

si tu votes pour moi... quoi ? mais non je ne soudoie pas ! du tout du tout...

[Maïwenn]

Ouh la la, mais il y a des conditions ! Je vais peut-être me contenter des abricots finalement !

[svernoux]

Ben les abricots ils ont rien contre un petit vote non plus, hein !

[Chocolat]

Hmmm j'adore la tarte aux mirabelles

[Chocolat]

Voila pour moi, une FONDUE DE CHOCOLAT

Tres facile à faire:
- des fruits
- du chocolat
- un appareil à fondue de chocolat ou une simple casserole
et voila

Ici du chocolat au lait selon les diktats de mon fils, avec un peu de crème de soja pour l'onctuosité et LA rondelle de citron, parce que le citron ça va trop bien avec le chocolat

Comme fruits: du melon, du raisin ( 2 pauvres rescapés), de l'orange et de la pêche. Un peu de chantilly pour la couleur et un fond de champagne pour faire passer le tout.

Un bon dessert que je coneille à tous.


PS: bon certain fruit ne sont pas de saison mais comme ma recette ne concoure pas...

[leo]

comment ça elle ne concoure pas... moi elle me va très bien

[Maïwenn]

Choco est le maître du jeu !

[leo]

oopsss... dommage, j'étais partant à voter pour lui
bon je garde sa recette dans un coin de ma p'tite tête

[Chocolat]

Merci Leo